عمون - اليك طريقة تحضير القراقيش بـ الزيت:

المكونات:
- 3 أكواب أو نصف كيلوغرام من الدقيق.
- نصف كوب من الزيت والسمسم.
- ثلاثة أرباع كوب من حبّ اليانسون.
- ملعقة كبيرة من اليانسون المطحون ناعمًا.
- كوب إلى كوبين من الماء.
- قطر.
- زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير:
1. قمي بخلط الدقيق، وحبّ اليانسون المطحون، والسمسم معًا في وعاء.
2. إضافة الماء والخلط جيدًا حتى تشكيل العجينة. اتركيها جانبًا لمدة ثلاثين دقيقة حتى ترتاح.
3. قومي بتشكيل العجينة إلى قطع صغيرة بشكل حبوب القمح أو حسب الرغبة.
4. سخّني الزيت في وعاء عميق على نار متوسطة.
5. قلّي قطع القراقيش في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
6. انقلي القراقيش إلى ورق مناديل لامتصاص الزيت الزائد.
7. قبل تقديمها، رشي القراقيش بالقطر لإضافة الحلاوة.
8. قدّمي القراقيش وهي ساخنة كوجبة حلوة لذيذة.