عمون - اليك طريقة عمل سندويش الــزنـجر:

المكوّنات:
- أربع قطع من خبز البرغر.
- أربع قطع من صدور الدجاج الخالية من العظم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من المايونيز.
- قطعتان كبيرتان من الخس.
- كوب من زيت الذرة للقلي.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
- ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
- نصف ملعقة صغيرة من الخردل.

طريقة التحضير:
1. في وعاء عميق، قومي بتجهيز الصدور الدجاج بإضافة الفلفل الأبيض ورشة الملح والخردل. اتركيها في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً.

2. في وعاء آخر، قومي بتحضير الخلطة الجافة بخلط الطحين مع النشا والبيكنج باودر وملعقة صغيرة من الملح والبابريكا.

3. في وعاء آخر، قومي بتحضير الخلطة السائلة بخفق بيضتين مع ملعقة كبيرة من الحليب السائل ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.

4. سخّني زيت الذرة في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

5. اغمسي قطع الدجاج المتبلة بالتوابل في الخليط الجاف ثم في الخليط السائل وضعيها في الزيت الساخن.

6. قلّبي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. قد يستغرق ذلك حوالي 5-7 دقائق.

7. استخرجي قطع الدجاج المقرمشة من الزيت وضعيها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

8. دهني خبز البرغر بالمايونيز وقدمي فيه الخس ووضعي قطع الدجاج المقرمشة بداخله.

9. قدمي سندويش الزنجر ساخناً.

بالنسبة لأصابع الزنجر المقرمشة، يمكنك اتباع نفس الخطوات مع الدجاج ولكن قطّعيه إلى شرائح أصغر حجمًا قبل القلي.