عمون - أقراص جوز الهند هي حلوى شهية وشعبية في العديد من الثقافات، ويمكن تحضيرها بعدة طرق إليك طريقة عمل أقراص جوز الهند على الطريقة السورية:

المكونات:

- 2 كوب جوز الهند مجفف
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب ماء
- 1/4 كوب زبدة طرية
- 1/4 كوب حليب بودرة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
- 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون (اختياري)
- جوز هند مبشور للزينة (اختياري)

طريقة التحضير:

1. في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وقومي بتحريك المزيج حتى يغلي ويذوب السكر.

2. بمجرد أن يبدأ السكر في الغليان، قللي من درجة الحرارة واتركيه يغلي لمدة 2-3 دقائق إضافية دون تحريك حتى يصبح الشراب سميكًا قليلاً.

3. أضيفي الزبدة وحركي حتى تذوب تماماً وتمتزج مع الشراب.

4. أضيفي جوز الهند المجفف وحليب البودرة واستمري في التحريك حتى يتمامك المزيج ويصبح متجانسًا.

5. إذا كنت تستخدم الفانيليا أو الهيل، يمكنك إضافتها في هذه المرحلة وخلطها جيدًا.

6. قمي بتوزيع المزيج في صينية مستطيلة أو مربعة مبطنة بورق الزبدة. يمكنك استخدام أي صينية بحجم مناسب حسب السمك الذي ترغبين فيه لأقراص جوز الهند.

7. افردي المزيج بشكل متساوٍ في الصينية وقطّعيه إلى مربعات أو مستطيلات صغيرة.

8. دعي الأقراص تبرد تمامًا في الصينية. عندما تبرد، يمكنك زينتها برشة جوز الهند المبشور إذا رغبت.

9. قطعي الأقراص إلى شرائح بناءً على التقطيع الذي قمتي به في الخطوة 7.

10. يمكنك تقديم أقراص جوز الهند السورية اللذيذة والمحلاة مع الشاي أو القهوة كوجبة خفيفة. استمتعي بوجبتك!

هذه الوصفة تنتج أقراص جوز الهند لذيذة وغنية بنكهة جوز الهند المحمصة والسكر. يمكنك تخصيص النكهة بإضافة الفانيليا أو الهيل حسب ذوقك.