عمون - زبدة اللوز ليست مجرد زبدة من أحد أنواع المكسرات، ولكنها مليئة بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية التي تدعم قلبك وعظامك وصحة أمعائك. إن إضافة ملعقة إلى نظامك الغذائي اليومي يمد صحتك بالكثير من الفوائد الصحية.

وهناك العديد من الفوائد الصحية لزبدة اللوز، وهي الآتي:

اللوز المحمَّص دَسِم وغني بالمغذيات
اللوز مُحمَّل بالدهون الصحية والبروتين النباتي والألياف الغذائية. يمكن أن توفر ملعقة كبيرة واحدة فقط حوالي 100 سعرة حرارية و2.4 جرام من البروتين و9.5 جرام من الدهون الصحية و1.6 جرام من الألياف. إنه أيضًا مصدر جيد لفيتامين (هـ) والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم ومضادات الأكسدة. هذا يجعله خيارًا رائعًا لأي شخص يتطلع إلى تعزيز صحة القلب والطاقة مع إضافة الدهون الصحية إلى روتينه اليومي.

فوائد صحية لزبدة اللوز
1. تدعم صحة القلب وتخفض الكوليسترول

زبدة اللوز غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة، وهي الدهون الجيدة التي تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول السيئ (LDL). هذه الدهون الصحية، جنبًا إلى جنب مع مضادات الأكسدة مثل فيتامين (هـ)، تحمي الشرايين من التلف وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. إن تناول زبدة اللوز باعتدال، مثل وضعها على الخبز المحمص من الحبوب الكاملة أو إضافتها إلى العصائر، يمكن أن يكون إفطارًا صحيًا لدعم صحة القلب والأوعية الدموية والحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحية بمرور الوقت.

2. تحسّن صحة العظام

تحتاج العظام القوية إلى أكثر من مجرد الكالسيوم. فزبدة اللوز هي مصدر طبيعي للمغنيسيوم والفوسفور، وهما معدنان يلعبان دورًا رئيسيًا في الحفاظ على كثافة العظام وقوتها. كما أنها تحتوي على كمية صغيرة من الكالسيوم الذي يكمل هذه العناصر الغذائية لصحة العظام المثلى. إن إضافة زبدة اللوز إلى الفاكهة أو استخدامها في أطباق الإفطار يُمكِّن جسمك من الحصول على هذه العناصر الغذائية الأساسية بسهولة.

3. التحكم في مستوى السكر بالدم

تحتوي زبدة اللوز على نسبة قليلة من السكر، مما يعني أنها لا تسبب ارتفاعات مفاجئة في مستويات السكر في الدم، لأن الألياف والبروتين والدهون الصحية في زبدة اللوز تُبطئ عملية الهضم وتساعد في إدارة مستويات الأنسولين.

وجدت دراسة نُشرت في مجلة Frontiers in Nutrition أن إضافة اللوز إلى وجبة غنية بالكربوهيدرات يمكن أن تُخفض مستويات السكر في الدم بعد الوجبة. أضفها إلى نظامك الغذائي اليومي للحفاظ على مستويات طاقة ثابتة على مدار اليوم.

4. تمنع الإصابة بحالات مرضية معينة

يمكن لمضادات الأكسدة والدهون الصحية في زبدة اللوز حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي، وهو مُساهِم رئيسي في الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري وحتى بعض أنواع السرطان. وقد تدعم خصائصها المضادة للالتهابات أيضًا وظائف الدماغ وتقلل من خطر الإصابة بالاضطرابات التنكسية العصبية.




هيلث شوتس