عمون - تفخر جمعية المطاعم السياحية الأردنية بحصول مطعم سان جورج – الفحيص على شهادة المفتاح الأخضر (Green Key)، ليصبح أول مطعم سياحي مصنّف من فئة الخمس نجوم في مدينة عمّان الكبرى والمناطق المحيطة يحصل على هذا الاعتماد العالمي، في خطوة تعكس التزام المطاعم السياحية بتطبيق معايير الاستدامة السياحية.

ويأتي هذا الاعتماد ضمن جهود جمعية المطاعم السياحية الأردنية الهادفة إلى دعم المطاعم السياحية في تبنّي معايير الاستدامة السياحية، عبر التشبيك والتنسيق مع الجهات المختصة، وبما ينسجم مع مذكرة التفاهم الموقّعة مع الجمعية الملكية لحماية البيئة البحرية، والتي تهدف إلى تعزيز الممارسات المسؤولة في قطاع المطاعم السياحية.

وفي هذا الإطار، أكدت إليانا جعنيني، المدير العام لجمعية المطاعم السياحية الأردنية، تقديرها للجهود التي بذلها مطعم سان جورج – الفحيص، مشيرة إلى أن المطعم التزم بتطبيق معايير الاستدامة منذ إنشائه، الأمر الذي أسهم في استيفاء متطلبات الحصول على شهادة المفتاح الأخضر، ليشكّل نموذجًا يُحتذى به في قطاع المطاعم السياحية.

وأوضحت جعنيني أن هذا الإنجاز يعكس وعيًا متقدمًا لدى المطاعم السياحية بأهمية دمج محاور الاستدامة ضمن نموذج العمل التشغيلي، ويشجّع على توسيع دائرة المطاعم الملتزمة بمعايير الاستدامة السياحية المعتمدة، بما يعزّز تنافسية القطاع ويرفع من جودة الخدمات السياحية في الأردن، معربةً عن أمل الجمعية بأن يشهد العام 2026 زيادة في عدد المطاعم الحاصلة على شهادة المفتاح الأخضر، في ظل تحوّل الاستدامة السياحية إلى متطلب عالمي أساسي في قطاع السياحة والضيافة.

من جانبه، قال محمد الدادا، المدير العام لمطعم سان جورج – الفحيص، إن الحصول على شهادة المفتاح الأخضر يعكس التزام المطعم بتقديم تجربة ضيافة راقية تقوم على احترام البيئة وتبنّي معايير الاستدامة السياحية، مثمّنًا دور جمعية المطاعم السياحية الأردنية في دعم المطعم وتعزيز الشراكات التي تسهم في رفع معايير الجودة والمسؤولية في قطاع المطاعم السياحية.