عمون - في المرة المقبلة التي تسلقين فيها الباستا، أو حتى البطاطس، لا تتخلصي من ماء السلق؛ فهو يحتوي على الكربوهيدرات مثل النشاء؛ حيث يمتصه الماء ويتمدد فيه، مما يمنحه فوائد في أعمال محدودة بالمنزل. بالإضافة إلى إعادة استخدامه في الطهي لتمييز الطعم.

تلميع الأواني الفضة المطفأة

يمكن أن يكون هذا السائل ميسور التكلفة وسهل الاستخدام، كبديل ممتاز لملمّع الفضة الجاهز. يمكن نقع الحُلي أو الأكسسوارات المنزلية في وعاء محتوٍ على ماء سلق الباستا أو البطاطس؛ مما يساعد على تفكيك الأوساخ السطحية من دون خدش المعدن. لكن، يجب أن تكون ذات المصنوعات الفضة مطفأة. بعد ذلك، يُستحسن شطف الفضة بماء نقي، ثم تجففينها بمنشفة نظيفة، بصورة تامة، وإلا سيترك النشاء طبقة بيضاء.

معالجة دهون الحلل قبل الجلي

يمكن أن يساعد النشاء الموجود في ماء سلق المعكرونة أو البطاطس على تفكيك الطعام "العنيد" من الأواني والمقالي والحلل المتسخة؛ حيث يعمل كعامل تنظيف خفيف، بكفاءة أكبر مقارنةً مع الماء الساخن العادي. هذه الطريقة فعالة مع الأواني غير اللاصقة، والحديد الزهر، والفولاذ المقاوم للصدأ، ويمكنها أن توفر لكِ الوقت بتقليل الحاجة إلى الفرك. صُبي ماء السلق الدافئ على الحلل المتسخة، وانتظري لبضع دقائق قبل فركها، أو نقع الأواني فيها قبل التنظيف الاعتيادي بالماء والصابون.

رَي النباتات

يُمثّل ماء سلق المعكرونة طريقة جيدة لتوفير الماء، وهو صالح للاستخدام في سقاية النباتات، شريطة ألّا يكون مملحاً أو متبلاً، بذا لن يضر الزرع. إن الماء المتبقي من طهي المعكرونة مليء بالنشاء؛ مما يعطي النباتات المنزلية دفعة من الطاقة ويغذي الميكروبات المفيدة في التربة. بالإضافة إلى ذلك، يُزعم أن ماء سلق المعكرونة يحتوي على عناصر غذائية قيّمة مثل الحديد والكالسيوم.

أما إذا أُضيف الماء المالح إلى التربة ومع تكرار هذا التدبير، ستُصاب نباتاتك بالجفاف لأن نسبة الملح العالية تسحب الرطوبة منها؛ مما يؤدي إلى ذبولها وموتها.

إعداد صلصات المعكرونة

اسألي أيّ طاهٍ إيطالي وسيخبرك بأن إضافة مغرفة من الماء النشوي سيُحدث المعجزات في الصلصة!

إراحة قدميك
بعد طهي المعكرونة، اتركي الماء يبرد إلى درجة حرارة دافئة بشكل مريح. ثم انقلي الماء إلى وعاء كبير، واغمري فيه قدميك، واجلسي واسترخي. إذا كنتِ ترغبين في إضفاء لمسة إضافية من الفخامة على التجرِبة، أضيفي بضع قطرات من الزيت العطري مثل اللافندر أو النعناع، أو ربما رُشي ملح إبسوم.

هام لكِ عند الاستخدام:

لا تضيفي الملح: لا تستخدمي الماء في التنظيف إذا أضفتِ الملح أو الزيت إلى وعاء سلق الباستا أو البطاطس؛ لأن الملح يمكن أن يترك بقايا.
درجة الحرارة: دعي الماء يبرد قبل استخدامه على الأسطح الحساسة.

بعيداً عن المبالغات

في الختام، تعج شبكة الإنترنت ومواقع التواصل الاجتماعي بمواد مكتوبة أو مصورة عن مهام إضافية يقوم بها ماء سلق الباستا أو البطاطس، وكلها ينحو نحوَ الشطط أو غير مثبَت علمياً. دور ماء السلق الحقيقي هو عامل نقع خفيف؛ حيث تساهم الحرارة ولزوجة النشاء الخفيفة في تليين بقايا الطعام الجافة والتصاق الدهون والأوساخ على الأواني الصُلبة.