عمون - زيت جوز الهند هو زيت نباتي يستخرج من ثمار جوز الهند. يتميز زيت جوز الهند بارتفاع محتواه من الدهون المشبعة وحمض اللوريك، الذي يعتبر مضادًا للجراثيم والفيروسات ومضادًا للأكسدة. يُنصح بشراء زيت جوز الهند البكر غير المكرر وتجنب الأنواع المهدرجة أو المعالجة بالحرارة أو بالمذيبات.

يمكن استخدام زيت جوز الهند للطهي على درجات حرارة تصل إلى 177 درجة مئوية وأيضًا في العناية بالبشرة والشعر. يتم استخراج زيت جوز الهند من خلال عمليات الاستخلاص الباردة والساخنة. يحتوي زيت جوز الهند على العديد من الفوائد الصحية مثل زيادة حرق الدهون، وتثبيط نمو الميكروبات الضارة، وتقليل خطر الإصابة بمرض ألزهايمر، وتخفيف الإجهاد، والمساهمة في تخفيض نسبة السكر في الدم، وتعزيز الشعور بالشبع.

تحتوي 100 مليلتر من زيت جوز الهند على حوالي 892 سعرة حرارية و99.06 غرام من الدهون الكلية، بالإضافة إلى الأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة والعناصر الغذائية الأخرى مثل الكالسيوم والحديد وفيتامين هـ وفيتامين ك.

يعتبر زيت جوز الهند آمنًا للاستخدام على البشرة وعند تناوله في الكميات الموجودة في الغذاء، ولكن يجب مراعاة بعض التحذيرات والاحتياطات. قد يكون للحمل والرضاعة الطبيعية تأثير على استخدام زيت جوز الهند، ولا توجد معلومات كافية حول سلامة استخدامه في هذه الفترات. قد يؤدي استهلاك زيت جوز الهند بانتظام إلى زيادة مستويات الكولسترول في الدم، لذا يجب أن يتم استخدامه بحذر لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكولسترول.

من المهم الرجوع إلى استشارة الطبيب قبل استخدام زيت جوز الهند كعلاج طويل الأمد أو في حالة وجود حالات صحية خاصة.