عمون - الشمندر (بنجر) هو نبات جذري يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للبشرة والجسم. يحتوي على فيتامين C والبوتاسيوم والمنغنيز والحديد والألياف. فيما يلي بعض فوائد الشمندر للبشرة:

يمنع ظهور حب الشباب والبثور: يحتوي الشمندر على خصائص مضادة للالتهابات، وبالتالي يساعد في منع ظهور حب الشباب والبثور عن طريق شرب عصير الشمندر بانتظام.

يمنح البشرة مظهرًا صحيًا ولامعًا: يحتوي الشمندر على الحديد والفيتامينات والمعادن الأخرى، ويساعد في التخلص من فضلات الجسم وتحسين لمعان البشرة. كما يعزز مسح الوجه بعصير الشمندر نعومة البشرة ويزيل الجلد الميت.

يفتح لون البشرة: تناول عصير الشمندر بانتظام يساهم في تفتيح لون البشرة.

يزيل تصبغات الجلد والبقع الداكنة: يمكن مزج عصير الشمندر مع القليل من عصير الطماطم ووضعه على البقع الداكنة في الوجه باستمرار للتخلص منها.

يساعد على التخلص من الهالات السوداء وانتفاخ العينين: يساهم عصير الشمندر في تقليل ظهور الهالات السوداء وانتفاخ العينين نتيجة لساعات السهر ونقص النوم.

يمنح الشفاه النعومة والمظهر الوردي الصحي: يمكن وضع عصير الشمندر على الشفاه يوميًا قبل النوم للحصول على نعومة ولون وردي صحي.

يورد لون البشرة: يمكن مزج عصير الشمندر مع عصير الجزر وتطبيقه على البشرة يوميًا لتحسين لونها.

يرطب البشرة الجافة: يمكن مزج عصير الشمندر مع الحليب والعسل ودهنه على البشرة لترطيبها.

يساعد على التخلص من الخطوط والتجاعيد والبقع الداكنة في الرقبة: يمكن مسح الرقبة بعصير الشمندر ثم تدليكها لبضع دقائق للحصول على تأثير مفيد.

وإليك وصفة لعصير الشمندر لمكافحة التجاعيد:

المكونات:

حبة شمندر متوسطة الحجم.
خلاط كهربائي.
قطن.
طريقة التحضير:

قشر حبة الشمندر وقطعها إلى شرائح صغيرة الحجم.
ضعها في الخلاط الكهربائي.
افصل اللب عن العصير وامسح الوجه بالقطن المغموس بالعصير.
اتركه على البشرة لمدة عشر دقائق، ثم اغسل الوجه بالماء.
يمكن تكرار هذه الوصفة مرة في الأسبوع قبل النوم.
بالإضافة إلى فوائده للبشرة، للشمندر فوائد أخرى للجسم:

يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع وبالتالي يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وفشل القلب.
يحسن الأداء الرياضي ويزيد من الطاقة بفضل محتواه من النترات.
يقلل من فرص الإصابة بالالتهابات وأمراض مثل السمنة وأمراض القلب والكبد والسرطان.
يحسن وظيفة الجهاز الهضمي ويقلل من خطر الإصابة بالإمساك والالتهابات المعوية المزمنة.
يدعم صحة الدماغ ويقلل من فرصة الإصابة بالخرف.
يقلل من خطر الإصابة بالسرطان بفضل خصائصه المضادة للأكسدة والالتهابات.
يساعد على تقليل الوزن بسبب احتوائه على نسبة عالية من الماء وانخفاض السعرات الحرارية.
وفيما يلي طريقة تحضير عصير الشمندر:

المكونات:

أربع حبات صغيرة من الشمندر أو حبتين كبيرتين.
ربع كوب من الماء.
طريقة التحضير:

قطع جذور الشمندر إلى قطع صغيرة باستخدام سكين حاد واغسلها تحت الماء البارد لإزالة الأوساخ.
قشر الشمندر إذا كانت الطبقة الخارجية جافة، واتركها إذا كانت رقيقة ونظيفة.
قطع الشمندر إلى أرباع ثم اضربها في الخلاط الكهربائي مع الماء.
صفي العصير واشربه فورًا.
وفي النهاية، يجب مراعاة بعض التحذيرات عند استخدام الشمندر:

تناول كميات كبيرة من الشمندر قد يؤدي إلى انخفاض نسبة الكالسيوم وزيادة سوء أمراض الكلى، لذا يجب تناوله بشكل معتدل.
قد يؤدي تناول الشمندر بكميات كبيرة إلى تلون البول باللون الأحمر أو الوردي، وهذا أمر طبيعي وغير ضار.
إلى جانب الفوائد المذكورة، يحتوي الشمندر على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، وفيما يلي قيمته الغذائية لكل 100 غرام من الشمندر:

الطاقة: 43 سعرة حرارية.
الكربوهيدرات: 9.6 غرام.
البروتين: 1.6 غرام.
الدهون: 0.17 غرام.
الألياف: 2.8 غرام.
فيتامين C: 4.9 ملغ.
فيتامين أ: 33 وحدة دولية.
البوتاسيوم: 325 ملغ.
الكالسيوم: 16 ملغ.
المغنيسيوم: 23 ملغ.
الصوديوم: 78 ملغ.
يمكن استخدام الشمندر بطرق مختلفة في التغذية، سواء كعصير أو مكون في السلطات أو الأطباق المختلفة.