عمون - البطيخ الأصفر يشترك مع البطيخ الأحمر في العديد من الخصائص الغذائية، ولكن هناك بعض الفروق في الفوائد التي قد يقدمها البطيخ الأصفر. وفيما يلي بعض الفوائد المعروفة للبطيخ الأصفر:

احتواء البطيخ الأحمر على نسبة أعلى من حمض الأسكوربيك (فيتامين ج) مقارنة بالبطيخ الأصفر.

البطيخ الأحمر يمتلك خاصية مضادات الأكسدة الأولية، بينما يمتلك البطيخ الأصفر خاصية مضادات الأكسدة الثانوية.

البطيخ الأصفر والبرتقالي يحتويان على كميات قليلة من الليكوبين مقارنة بالبطيخ الأحمر. الليكوبين هو مركب يمنح الفواكه والخضروات الحمراء والوردية لونها المميز، ويعتبر مضاداً للأكسدة ويساعد في حماية الجسم من التلف الناجم عن الجذور الحرة.

هناك العديد من الدراسات التي أُجريت حول فوائد البطيخ الأصفر، ومن بينها:

تقليل خطر الإصابة بمرض السكري: أشارت دراسة نُشرت في مجلة Journal of Food and Nutrition Research في عام 2019 إلى أن البطيخ وأوراقه يحتويان على مضادات أكسدة ومضادات لمرض السكري، وقد أظهرت مستخلصات البطيخ تأثيرًا مثبطًا للأميلاز ألفا والغلوكوسيديزات ألفا، مما يساهم في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري.

المساهمة في خفض مستويات ضغط الدم: أشارت دراسة نُشرت في مجلة Advances in Health Sciences Research في عام 2018 إلى وجود تأثير ملحوظ في مستويات ضغط الدم عند استهلاك عصير البطيخ الأحمر والأصفر، خاصة في مرحلة ما قبل ارتفاع ضغط الدم ومرحلة ما قبل الشيخوخة.

بالنسبة للبطيخ الأصفر، لا توجد معلومات متوفرة حول فوائده للحامل والجنين أو للرجيم أو للبشرة. أما بالنسبة لبذور البطيخ الأصفر، فلا توجد معلومات حاليًا عن فوائدها.

يُعتبر البطيخ إضافة ممتازة للتغذية، حيث يوفر الترطيب اللازم والمغذيات الأساسية مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. يمكن تناول البطيخ طازجًا أو إضافته إلى السلطات والعصائر أو تناول عصيره. ومن الجدير بالذكر أن الاستمتاع بالبطيخ يكون ضمن نطاق التوجيهات الغذائية العامة والصحة الشخصية.