عمون- السفرجل، المعروف علمياً بالاسم العلمي "Cydonia oblonga"، هو نبات خريفي ينتمي للفصيلة الوردية ويزرع على نطاق واسع في العديد من المناطق حول العالم، بما في ذلك الوطن العربي، مثل سوريا والعراق والسعودية، وكذلك في مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط التي تُعتبر موطنه الأصلي. يُطلق عليه أيضًا تسميات مثل "قمر السعادة".

يتميز السفرجل بتركيبته الطبيعية التي تمنحه قيمة غذائية عالية جدًا، مما يجعله علاجًا فعالًا للعديد من الأمراض ومساعدًا في الوقاية من العديد منها أيضًا. فهو غني بالعناصر الأساسية التي يحتاجها الجسم، مثل الفيتامينات والأحماض والأملاح والعناصر المعدنية والألياف وغيرها، والتي تلعب دورًا حيويًا في تعزيز صحة الإنسان وتعزيز قوة الجهاز المناعي.

يمكن تناول السفرجل بعدة طرق، منها:

1. طهيه مع الأرز بعد تنظيفه وتقشيره، مما يعطيه طعمًا رائعًا ومذاقًا حلوًا.
2. خلطه مع السكر أو دبس الرمان لتحضير السفرجلية، وهي خلطة شهيرة.
3. إضافته إلى السلطات المختلفة.
4. استخدامه مطبوخًا في صنع المربى.
5. خلطه مع العسل، حيث يُعتبر هذا الخليط مفيدًا جدًا لصحة النساء الحوامل، وقد يقلل من احتمالية الإجهاض، خاصةً إذا تناول في الصباح على الريق.
6. استخدامه كعنصر رئيسي في صناعة الحلويات المختلفة.
7. تناوله عصيرًا أو شرابًا، ويمكن أيضًا مضغه نيئًا بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة، ولكن يجب مراعاة أن هذه الطريقة قد تؤدي إلى فقدان جزء كبير من القيمة الغذائية للسفرجل.

إن تناول السفرجل بأي من هذه الطرق يمكن أن يكون مفيدًا للجسم ويساهم في تعزيز الصحة العامة.