عمون- البيلسان (Sambucus nigra) هو نوع من الأشجار النفضية المعمّرة التي تنمو بارتفاع يتراوح بين مترين وخمسة أمتار فوق سطح الأرض. يتساقط أوراقها خلال فصل الشتاء، وتتميز بساق منتصبة ذات لحاء رمادي المائل في بعض الأحيان للبني.

أما أوراقها فهي تشبه شكل الحربة، إذ تكون بيضاوية الشكل ومدببة في الطرف. تتجمع الأزهار على قمم الأغصان لتشكل هيكلًا يشبه المظلة، وتتميز برائحتها المشابهة لرائحة اللوز المر.

تأتي الأزهار بألوان متنوعة مثل الأبيض والأصفر والوردي. وتتميز الثمار بحجم صغير وشكل كروي ذو لون أسود لامع، وتنمو على فروع حمراء اللون. يُعتبر أوروبا وطنًا أصليًا لنبات البيلسان، وتوجد أيضًا في مناطق أخرى مثل المغرب العربي ودول جنوب غرب آسيا ودول المشرق العربي، حيث تزدهر في المناطق ذات درجات حرارة معتدلة.