عمون- الزعتر البري وزيته لهما فوائد واستخدامات متعددة في المطبخ. يمكن استخدام الزعتر البري كتوابل في الأطعمة، ويمكن استخدام زيته العطري في تتبيل المخبوزات والمشروبات. يمكن أيضًا إضافة أوراق الزعتر البري النيئة إلى السلطات والأطباق المطبوخة لإضفاء النكهة. يمكن تحضير الشاي العطري من الأوراق المجففة.

الزعتر البري يحتوي على مركبات عضوية تعزز خواصه المضادة للبكتيريا والفطريات. ووفقًا لدراسة نُشرت في مجلة "Journal of Ethnopharmacology" في عام 1994، تحتوي مستخلصات الزعتر البري على صابونين وراتنجات ومركبات فلافونويد وزيوت أساسية، ولها دور في تثبيط نمو البكتيريا والفطريات. يُعتبر الزعتر البري مصدرًا للمركبات النشطة بيولوجياً ومضادات الأكسدة.

زيت الزعتر البري غالبًا ما يعتبر آمنًا لمعظم البالغين عند تناوله بكميات طبيعية في الطعام. ومع ذلك، لا توجد معلومات كافية حول سلامة استخدامه بكميات كبيرة مثل تلك الموجودة في المستخلصات. يجب أن يكون الحذر في استخدامه إذا كان الشخص لديه حساسية تجاه الأوريجانو أو النباتات الأخرى من الفصيلة الشفوية.

تحديد الجرعات المناسبة من الزعتر البري يعتمد على العمر والحالة الصحية وغيرها من العوامل. لا توجد معلومات علمية كافية حول الجرعات المناسبة للزعتر البري حتى الآن. من الضروري اتباع الإرشادات الموجودة على ملصقات المنتج والتشاور مع الطبيب قبل استخدامه.

لا يوجد الكثير من الأدلة العلمية المتاحة حول مخاطر استخدام الزعتر البري وزيته. ومع ذلك، يجب أن يكون الحذر إذا كان الشخص لديه حساسية تجاه الأوريجانو أو النباتات الأخرى من الفصيلة الشفوية، حيث قد يتسبب في حدوث ردود فعل تحسسية.

لذا، يُنصح دائمًا بالتحقق من الجرعات المناسبة واتباع الإرشادات الموجودة على المنتج والتشاور مع الطبيب المختص قبل استخدام الزعتر البري وزيته.