عمون -شاي الياسمين هو نوع من الشاي المنكّه أو العطري. عادةً ما يتم إعداده باستخدام أوراق الشاي الأخضر، ولكنه يختلف عن الشاي الأخضر بزيادة درجة الحرارة أثناء التصنيع. قد يتم أحيانًا إعداد شاي الياسمين باستخدام أوراق الشاي الأسود المؤكسدة بالكامل، أو أوراق الشاي الصيني المؤكسدة جزئيًا، أو الشاي الأبيض. يُعد الشاي المصنوع من أزهار الياسمين أحد الأنواع الشهيرة لشاي الياسمين التقليدي. قد يتم تصنيع الشاي التجاري بإضافة زيت الياسمين أو مواد أخرى لإعطاء النكهة المطلوبة.

يحتوي شاي الياسمين على مجموعة متنوعة من المركبات الغذائية وهو مصدر غني بمضادات الأكسدة. تعمل مركبات الفينول الموجودة فيه كمضادات للأكسدة وتساهم في تقليل ضرر الجذور الحرة، التي تعتبر مسببة للعديد من الأمراض مثل أمراض القلب وبعض أنواع السرطان. يحتوي شاي الياسمين المصنوع من الشاي الأخضر على نسبة عالية من مركبات الكاتيشين، والتي قد تساعد في فقدان الوزن وتحسين التحكم في مستوى السكر في الدم، وتقليل الالتهابات والدهون في الدم، وبالتالي تقليل خطر أمراض القلب.

هناك العديد من الدراسات التي تم إجراؤها حول فوائد شاي الياسمين، ولكنها لا تزال قيد البحث والتحقق. بعض هذه الدراسات تشير إلى أن تناول مستخلص شاي الياسمين المصنوع من الشاي الأخضر يساهم في الحفاظ على صحة خلايا الدم الحمراء ومكافحة الجذور الحرة. كما أشارت دراسة أخرى إلى أن شاي الياسمين المصنوع من الشاي الأخضر يؤثر على امتصاص الدهون والكوليسترول من الطعام وبالتالي يساهم في خفض مستوى الدهون في الجسم. وأشارت دراسة ثالثة إلى أن تناول شاي الياسمين وزيت الياسمين يعزز نمو الخلايا اللمفاوية ويحسن جهاز المناعة.

مع ذلك، يجب مواصلة البحث وإجراء المزيد من الدراسات لتأكيد هذه الفوائد وفعاليتها.