عمون -البيض المسلوق يعتبر مصدرًا للعديد من الفوائد الصحية المهمة. وفيما يلي نستعرض بعض هذه الفوائد:

1. تعزيز صحة العين: يحتوي البيض على مواد تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض العين مثل إعتام عدسة العين والضمور البقعي المرتبط بالعمر.

2. زيادة الشعور بالشبع: يساعد تناول البيض المسلوق في تحقيق الشبع لفترة أطول، مما يساعد على تقليل السعرات الحرارية المتناولة ويسهم في فقدان الوزن أو الحفاظ عليه.

3. تحسين صحة القلب: يساهم تناول البيض المسلوق في رفع مستوى الكوليسترول الجيد وتقليل الدهون الثلاثية، مما يعزز صحة القلب ويقلل من خطر السكتات الدماغية.

4. زيادة البروتين: يحتوي البيض على نسبة عالية من البروتين الحيواني عالي الجودة، والذي يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة للجسم.

5. غني بالمغذيات الأساسية: يحتوي البيض على مضادات الأكسدة وعناصر غذائية أخرى ضرورية للوقاية من الأمراض المزمنة، مثل السيلينيوم والكولين وفيتامين ب12.

6. دوره في فترة الحمل: يساعد تناول البيض أثناء فترة الحمل في تعزيز نمو عظام وأسنان الجنين والوقاية من العيوب الخلقية الناجمة عن نقص حمض الفوليك.

7. تقوية العضلات والمناعة: يحتوي البيض على مركبات مفيدة ذات خصائص مضادة للالتهاب والأكسدة، مما يساعد على تقوية العضلات ومنع فقدانها وتعزيز جهاز المناعة.

وعلى الرغم من فوائده العديدة، هناك بعض المحاذير التي يجب مراعاتها عند تناول البيض المسلوق:

1. التسمم الغذائي: يحتوي البيض على بكتيريا يمكن أن تسبب التسمم الغذائي، لذا يجب ضمان طهوه جيدًا للحد من هذا الخطر، وخاصة بالنسبة للأشخاص ذوي ضعف في جهاز المناعة.

2. الحساسية: قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه البيض، وقد يتسبب تناولهم للبيض في ظهور أعراض تحسسية، وبالتالي ينصح هؤلاء الأفراد بتجنب تناول البيض بأي شكل من الأشكال.

لذا، يمكن الاستمتاع بفوائد البيض المسلوق، مع الأخذ في الاعتبار المحاذير المذكورة والاستماع لتوصيات الأطباء في حالة وجود حالات صحية معينة.