عمون - بطاطس بوريه هي وجبة لذيذة وسهلة التحضير. إليك طريقة عمل بطاطس بوريه:

المكونات:

- 4-5 بطاطس كبيرة
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 2 فصوص ثوم مفرومة
- 1/4 كوب من الحليب
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1 كوب من الجبن المبشور (يمكن استخدام أنواع مثل الشيدر أو الجبنة السويسرية)
- 2 ملاعق كبيرة من البقسماط (اختياري)
- زيت طهي للدهن

طريقة التحضير:

1. ابدأ بغلي البطاطس: قم بتقشير البطاطس وقطعها إلى مكعبات صغيرة. ضع البطاطس في وعاء كبير واملأه بالماء البارد مع ملح وقم بغليها. اسلق البطاطس حتى تصبح طرية، ثم صفيها واتركها جانباً.

2. تحضير حشوة البصل: في مقلاة كبيرة، قم بذوبان الزبدة على نار متوسطة. ثم أضف البصل المفروم والثوم المفروم وقلبهم حتى يصبحوا شفافين ورائحة الثوم تبرز.

3. تقطيع البطاطس: قم بفرم البطاطس المسلوقة بمدلك البطاطس أو استخدم شوكة لسحقها. أضف الحليب وقلب برفق حتى تصبح البطاطس ناعمة وكريمية.

4. مزج الحشوة: أضف البطاطس المهروسة إلى المقلاة مع البصل والثوم، وقلب جميع المكونات معاً. قد تحتاج إلى إضافة المزيد من الحليب إذا كانت الحشوة جافة. قم بتوابل الحشوة بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

5. تجميع بطاطس بوريه: في صينية مخبوزة كبيرة، ضع طبقة من البطاطس المهروسة في القاعدة، ثم قم بتوزيع الجبن المبشور فوقها. كرر هذه العملية حتى تنتهي من البطاطس والجبن.

6. اختياري: رش البقسماط فوق طبقة الجبن العلوية لإضافة قرمشة إلى السطح.

7. خبز البطاطس بوريه: قم بوضع الصينية في الفرن المُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) واخبز لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس بوريه ذهبية اللون والجبن ذاب.

8. بعد أن تخرج الصينية من الفرن، اترك البطاطس بوريه لتبرد قليلاً قبل التقديم.

9. قدم بطاطس بوريه ساخنة كوجبة جانبية لذيذة تتناسب مع العديد من الوجبات.

تمتع بتناول بطاطس بوريه اللذيذة.