عمون - اليك بعض الطرق الشهية لتحضير البطاطس:

1. بطاطس مقلية:
- اغسلي وقشري البطاطس ثمّ قطّعيها إلى شرائح رقيقة أو أصابع طويلة.
- سخّني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة-عالية.
- أضيفي البطاطس تدريجياً إلى الزيت المسخن وقلّبيها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- انقلي البطاطس المقلية إلى منديل ورقي لامتصاص الزيت الزائد، ثمّ رشّيها بالملح والبهارات حسب الرغبة.

2. بطاطس مهروسة:
- قشّري واغسلي البطاطس وقطّعيها إلى مكعبات صغيرة.
- ضعيها في وعاء مع الماء المغلي وقليل من الملح، واتركيها تغلي حتى تصبح طرية.
- صفّي البطاطس وضعيها في وعاء وزّعي عليها الزبدة والحليب وزّعيهم بالملعقة الخشبية.
- قومي بمهرسة البطاطس بواسطة مطرقة البطاطس أو آلة مهرسة حتى تصبح ناعمة.
- ضيفي الملح والفلفل وزبدة إضافية حسب الرغبة وقدّميها ساخنة.

3. بطاطس محمرة في الفرن:
- قشّري واغسلي البطاطس وقطّعيها إلى شرائح أو أصابع.
- ضعيها في وعاء وزّعي عليها زيت الزيتون والبهارات (مثل البابريكا والثوم المهروس).
- اخلطي البطاطس باليدين حتى تتغطّى جميع القطع بالتوابل والزيت.
- قومي بفردها على صينية فرن مبطنة بورق الخبز وأدخليها إلى الفرن المحمّى مسبقاً على 200 درجة مئوية.
- اتركيها في الفرن لمدة 20-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

4. بطاطس محشوة:
- قشّري واغسلي البطاطس وقطّعيها إلى نصفين.
- قومي بنقر مركز البطاطس بالشوكة وافرغي اللب من الوسط.
- ضعي اللب المخروط في وعاء وقومي بإضافة الزبدة والحليب والملح والفلفل وامزجيهم جيداً.
- قومي بحشو نصفي البطاطس بهذا الخليط.
- ضعي البطاطس المحشوة في صينية فرن واخبزيها على 180 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية.
- قدّمي البطاطس المحشوة مع الصلصة أو الجبنة حسب الرغبة.