عمون - إليك طريقة تحضير طاجن البامية باللحمة:

المكونات:
- نصف كيلوغرام من اللحم.
- نصف كيلوغرام من البامية.
- كوب من صلصة الطماطم.
- بصلة.
- أربع ملاعق صغيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الخضراء.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
- رشة من حب الهال.
- مكعب من مرق الدجاج.
- أربع ملاعق صغيرة من السمن.

طريقة التحضير:

1. قومي بغسل اللحمة جيداً وضعيها على نار متوسطة في قدر، ثم إضافة السمن واتركيها على النار حتى تنضج وتتحمر من جميع الجهات.

2. بعد أن تنضج اللحمة قليلاً، قومي بإضافة حب الهال والفلفل الأسود ونصف كوب من الماء المغلي، وقومي بتحريك المكونات مع بعضها واتركيها لمدة لا تقل عن نصف ساعة.

3. إخرجي اللحمة من النار وضعيها في وعاء جانبي.

4. سخني ملعقتين كبيرتين من السمن على نار متوسطة، ثم إضافة البصل والثوم وقليهما حتى يذبل البصل.

5. بعد ذلك، قومي بإضافة البامية واللحمة والكزبرة الخضراء ومرق الدجاج وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود، وقومي بتحريك المكونات مرة أخرى لمدة نصف دقيقة للتماسك التام.

6. تركي الخليط الناتج على النار لمدة تتراوح ما بين ربع ساعة ونصف ساعة، حتى ينضج ويتماسك.

7. قبل التقديم، يمكنك تزيين طاجن البامية باللحمة بالكزبرة الطازجة إذا رغبت.

8. قدمي طاجن البامية باللحمة ساخنًا كوجبة رئيسية أو جانبية. تمتعي بوجبتك!

ملاحظة: يمكنك تعديل كمية الملح والبهارات حسب ذوقك الشخصي.