عمون - إذا كنت ترغب في قلي الكبة المجمدة، فيمكنك اتباع الخطوات التالية:

المكونات:
- كبة مجمدة
- زيت للقلي (زيت نباتي مثل زيت الطهي)

الطريقة:

1. سخّني الزيت: ابدأي بتسخين الزيت في قدر عميق أو مقلاة عميقة على نار متوسطة. يكون الزيت جاهزًا للقلي عندما يصل درجة حرارته إلى حوالي 350-375 درجة فهرنهايت (175-190 درجة مئوية).

2. استعدّي الكبة: في حين أن الزيت يسخن، قومي بإخراج الكبة المجمدة من الفريزر واتركيها تذوب لبضع دقائق حتى تصبح قابلة للقلي.

3. القلي: قومي بوضع الكبة في الزيت الساخن بحذر. يمكنك إضافة عدة قطع في الزيت في آن واحد، ولكن تجنبي الإكثار منها لضمان تسخين متجانس.

4. قلي الكبة: اتركي الكبة تقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. يمكن أن يستغرق ذلك حوالي 3-5 دقائق تقريبًا لكل قطعة.

5. استخراج الكبة: باستخدام ملعقة مثقوبة أو ملعقة مصفاة، انتقلي بالكبة المقلية من الزيت واتركي الزيت يتصفى ويتجمع في الملعقة.

6. تصريف الزيت الزائد: يمكنك وضع الكبة المقلية على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

7. التقديم: قدمي الكبة المقلية ساخنة كمقبلات أو كوجبة خفيفة مع صلصة الزبادي أو صلصة الطحينة أو الليمون على حسب الذوق.

تذكري دائمًا أن الزيت ساخن جدًا أثناء القلي، لذا كوني حذرة وتجنبي القرب من الزيت الساخن أثناء عملية القلي.