عمون - وصفة الأرز بالعدس (المجدرة) هي واحدة من الأطعمة اللذيذة والغنية بالبروتينات والمغذيات إليك طريقة تحضير المجدرة باستخدام العدس الأصفر:

المكونات:
- كوب من العدس الأصفر.
- كوب من الأرز (بسمتي أو عادي).
- حبة بصل متوسطة الحجم، مفرومة.
- 3-4 فصوص من الثوم، مفرومة.
- 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو زبدة الغنم.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- مرقة دجاج أو خضار (استخدمي المرقة المناسبة لتفضيلاتك).

طريقة التحضير:
1. قبل بدء العملية، اغسلي العدس الأصفر جيدًا وقمي بغسل وتصفية الأرز.

2. في مقلاة كبيرة، قومي بتسخين زيت الزيتون أو زبدة الغنم على نار متوسطة.

3. أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يصبح شفافًا وذهبي اللون.

4. أضيفي الثوم وقلّبيه لمدة دقيقة أو حتى يبدأ بالتحول إلى لون ذهبي.

5. ثم أضيفي العدس الأصفر وقلّبيه مع المكونات السابقة لمدة دقيقتين.

6. أضيفي الأرز وقلّبيه جيدًا مع المكونات الأخرى لمدة دقيقة إضافية.

7. أضيفي التوابل (الكركم والكمون) وامزجيها مع المكونات الأخرى.

8. أضيفي المرقة (الدجاج أو الخضار حسب الاختيار) واتركي المزيج يغلي.

9. قلّبي المكونات جيدًا، ثم اخفضي النار إلى مستوى منخفض.

10. غطّي المقلاة واتركي المزيج ينضج لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى يصبح الأرز والعدس طريين ومطهوين بشكل جيد.

11. قبل تقديم المجدرة، قدّميها مع السلطة أو اللبن الرايب حسب الرغبة.

12. تمتعي بوجبتك الشهية من الأرز بالعدس (المجدرة).

تذكير: يمكنك تخصيص الوصفة حسب احتياجاتك وتفضيلاتك الشخصية.