عمون - سلطة الفاصولياء الحمراء:

المكونات:

- كوب واحد من الفاصولياء الحمراء المطبوخة والمصفاة.
- نصف كوب من البصل الأحمر المفروم.
- نصف كوب من الفلفل الأحمر المقطع إلى مكعبات صغيرة.
- نصف كوب من الذرة الحلوة المعلبة.
- ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، ضعي الفاصولياء الحمراء المطبوخة، والبصل الأحمر المفروم، والفلفل الأحمر، والذرة الحلوة، والبقدونس. قومي بتقليب المكونات بلطف لتجانبهم جيداً.

2. في وعاء صغير، قومي بتحضير صلصة السلطة. اخلطي معاً عصير الليمون، وزيت الزيتون، والخل، والسكر. قومي بتقليب المكونات جيداً حتى يتم تجانسها.

3. اسكبي صلصة السلطة فوق مكونات السلطة الأخرى في الوعاء الكبير.

4. قومي بتبليغ السلطة بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

5. اخلطي المكونات بلطف حتى تتغلف بالصلصة بالتساوي.

6. قدمي سلطة الفاصولياء الحمراء مباشرةً كوجبة خفيفة أو جانب لوجبة رئيسية. تبرد قبل التقديم إذا كان ذلك مفضلاً.