عمون - يعتبر السوشي واحدًا من أشهر الأطعمة اليابانية التي اكتسبت شهرة واسعة حول العالم يتميز بطعمه الرائع الذي يجمع بين نكهات الأرز والسمك النيئ والأعشاب البحرية فيما يلي، سنقدم لكم طريقة تحضيره.

المكونات:
- علبة من الأعشاب البحرية (مثل النوري).
- كوب من الأرز المخلوط بالخل.
- خيارتان.
- نصف كيلوغرام من فيليه السلمون والقريدس.
- ربع كيلوغرام من أصابع لحم السلطعون.
- حبة أفوكادو.

لتحضير أرز السوشي:
- كوب وثلاثة أرباع من أرز السوشي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من خل الأرز.
- ملعقتان ونصف من السكر.
- ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير:

1. قومي بقطع الأفوكادو إلى شرائح.
2. اغسلي الأرز جيدًا حتى يصبح الماء شفافًا واتركيه ليجف لمدة ساعة.
3. في وعاء للطهي، ضعي الأرز وأضيفي الماء واتركيه على النار حتى يغلي ثم خففي الحرارة.
4. بينما يتم الطهي، قومي بمزج خل الأرز مع السكر والملح في وعاء صغير.
5. بعد الطهو، أضيفي خليط الخل على الأرز وقلبيه جيدًا.
6. حمصي النوري لثانية ثم استخدميه للف الأرز.
7. استخدمي حصيرة اللف لتكوين رولات السوشي ثم قومي بقطعها.
8. قدمي السوشي مع الزنجبيل المخلل والواسابي وصلصة الخل.

يمكنكم تجريب أنواع مختلفة من الحشوات حسب الرغبة لتحصلوا على نكهات متنوعة من السوشي.