عمون - إليك طريقة عمل الدجاج بالكريمة والفطر:
المكونات:

- صدور دجاج مقطعة إلى شرائح أو مكعبات.
- 200 غرام من الفطر المقطع إلى شرائح.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- 2-3 فصوص ثوم مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة من زبدة.
- 1 ملعقة كبيرة من زيت نباتي.
- 1 كوب من الكريمة السائلة.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا.
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- بقدونس طازج مفروم للتزيين.

طريقة التحضير:

1. في مقلاة كبيرة، قم بتسخين زبدة وزيت نباتي على نار متوسطة.

2. أضف البصل المفروم والثوم المفروم إلى المقلاة وقلبهم حتى يصبحوا شفافين ويتمازجوا برائحتهم.

3. أضف شرائح الفطر إلى المقلاة وقلبها حتى تبدأ في إطلاق سوائلها وتتحمر قليلاً.

4. أضف قطع الدجاج المقطعة إلى المقلاة وقلبها حتى تنضج وتتحمر من الجوانب.

5. أضف مسحوق الكركم، ومسحوق البابريكا، ومسحوق الثوم، ورشة ملح، ورشة فلفل أسود حسب الذوق، واستمر في القلب لمدة دقيقة أو حتى تندمج النكهات.

6. قم بإضافة الكريمة السائلة وقلب المكونات معًا حتى تبدأ الصلصة في السخونة والتجانس. يمكنك ضبط سمك الصلصة حسب رغبتك بإضافة المزيد من الكريمة أو الحليب إذا كان ذلك ضروريًا.

7. اترك الطبق على نار منخفضة لمدة 5-7 دقائق أخرى، مع التحريك بين الحين والآخر، حتى تنضج الدجاج تمامًا وتصبح الصلصة سميكة وشهية.

8. عند التقديم، رش البقدونس المفروم فوق الوجبة يمكن تقديم الدجاج بالكريمة والفطر مع الأرز أو المكرونة أو الخبز تمتع بوجبتك.