عمون - شوي الدجاج في الفرن يُعد من أسهل وألذ الطرق للحصول على دجاج مشوي بنكهة مميزة ولذيذة إليك الخطوات الأساسية لشوي الدجاج بالفرن:

المكوّنات:
- أفخاذ دجاج أو أي جزء آخر من الدجاج تفضله.
- التتبيلة: ملح، فلفل أسود، ثوم مفروم، بابريكا، زيت زيتون، عصير ليمون، بهارات مشكلة حسب الرغبة (مثل الكمون، الكزبرة، الكاري، الزعتر الجاف، ... الخ).

طريقة التحضير:

1. تتبيل الدجاج: اغسل قطع الدجاج جيدًا وجففها باستخدام ورق مطبخ. في وعاء كبير، قم بخلط جميع المكونات المذكورة للتتبيلة ثم أضف قطع الدجاج وتأكد من تغليف كل قطعة جيدًا بالتتبيلة. يفضل ترك الدجاج للتتبيل لمدة ساعات قليلة في الثلاجة أو حتى ليلة كاملة إذا كان الوقت يسمح.

2. تحضير الفرن: قبل وضع الدجاج، قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200°C.

3. شواء الدجاج: ضع قطع الدجاج في صينية فرن مغلفة بورق الخبز أو الألمنيوم، وتأكد من توزيع القطع بشكل متساوي حتى يتم الشواء بالتساوي. اشوي الدجاج لمدة حوالي 30-40 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا وينضج تمامًا، يمكنك استخدام مقياس حرارة الطعام للتأكد من نضوج الدجاج بالكامل.

4. التقليب: من الجيد تقليب قطع الدجاج بين الحين والآخر للحصول على شواء متساوي من جميع الجهات.

5. التقديم: بعد أن ينضج الدجاج، قم بإخراجه من الفرن واتركه ليبرد قليلاً قبل التقديم.

يُفضل تقديم الدجاج المشوي مع الصلصات المفضلة لديك والسلطة أو الأرز.

ملاحظة: يمكنك تعديل التتبيلة حسب الرغبة أو استخدام وصفات التتبيل المختلفة حسب الذوق.