عمون - عمل البط يعتمد على الوصفة والنكهات التي ترغب في تحقيقها اليك وصفة أساسية لعمل البط المشوي في الفرن:

المكونات:
- بط مجمد أو طازج (حسب الاختيار)
- 1 بصل متوسط الحجم مفروم
- 3-4 فصوص ثوم مفرومة
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- عصير ليمونة واحدة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- توابل (مثل الزعتر، الروزماري، أو البقدونس) حسب الرغبة
- 1 كوب من الماء أو الحساء (لترطيب البط)

التعليمات:

1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2. نظف البط جيدًا من الدهون الزائدة والأمور غير المرغوبة. اشطفه بالماء البارد وجففه بشكل جيد بواسطة مناشف ورقية.

3. في وعاء كبير، امزج البصل المفروم والثوم المفروم مع زيت الزيتون وعصير الليمون والتوابل (ملح وفلفل وأي توابل إضافية تفضلها).

4. غمس البط في هذا الخليط واتركه يتبل لمدة 15-30 دقيقة.

5. ضع البط في صينية فرن مقاومة للحرارة، وأضف كوبًا من الماء أو الحساء إلى الصينية للمساعدة في ترطيب اللحم.

6. اغطس البط بالتوابل والمكونات المختلطة معه، ورش اللحم بالتوابل الإضافية إذا كنت تفضل ذلك.

7. غطي الصينية بورق القصدير أو غطاء فويل وضع البط في الفرن المُسخن.

8. اطهي البط في الفرن لمدة 1.5 إلى 2 ساعة تقريبًا أو حتى يصبح البط لونه ذهبيًا ولحمه ناعمًا. يمكنك إزالة ورق القصدير في النصف الأخير من وقت الطهي للحصول على لون محمص.

9. بمجرد أن ينضج البط، قم بإخراجه من الفرن واتركه ليستريح لبضع دقائق قبل تقديمه.

يمكنك تقديم البط المشوي مع الخضار المشوية أو البطاطس المهروسة أو الأرز، وقدمه مع صلصة من اختيارك. استمتع بوجبتك.