عمون - زيت الثوم هو مكمل غذائي لذيذ ومفيد يمكن استخدامه في العديد من الوصفات لإضافة نكهة الثوم المميزة إليك طريقة عمل زيت الثوم:

المكونات:

- 8-10 فصوص ثوم طازج.
- 1 كوب زيت نباتي (زيت دوار الشمس أو زيت الزيتون).

طريقة التحضير:

1. قم بتقشير الثوم وتقطيعه إلى شرائح رقيقة. يمكنك استخدام سكين حاد لعمل ذلك.

2. اسخن الزيت في مقلاة على نار منخفضة إلى متوسطة. يجب أن يكون الزيت حوالي 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)، ولكن تجنب تسخينه جداً عالياً لمنع احتراق الثوم.

3. أضف شرائح الثوم إلى الزيت الساخن. حرص على أن يكون الزيت ساخناً بما يكفي لتجنب امتصاص الثوم للزيت.

4. قلب الثوم بشكل مستمر بواسطة ملعقة خشبية أو ملعقة مثقبة لمدة حوالي 5-7 دقائق أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.

5. ارفع المقلاة عن النار واترك الزيت يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

6. عندما يبرد الزيت بالكامل، قم بتصفيةه للتخلص من شرائح الثوم والجزيئات الصغيرة باستخدام مصفاة أو قم بوضعه في عبوة زجاجية محكمة الإغلاق.

7. يمكنك الآن استخدام زيت الثوم في العديد من الوصفات كزيت توابل أو مكمل غذائي لإضافة نكهة الثوم الرائعة. يمكن حفظه في الثلاجة لفترة طويلة.

زيت الثوم يمكن استخدامه في العديد من الأطباق مثل الصلصات والماريناد والسلطات والمأكولات البحرية وأطباق الباستا والخبز. تذوقه واستمتع بنكهة الثوم العميقة واللذيذة في أطباقك المفضلة.