عمون - إليك طريقة نقع الفاصوليا البيضاء:

المكونات:
- 1/2 كوب من الفاصوليا البيضاء الجافة.
- ماء بارد للنقع.

طريقة النقع:
1. قبل البدء في طهي الفاصوليا البيضاء، يجب غسلها جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة أي شوائب أو أوساخ.
2. ضعي الفاصوليا البيضاء في وعاء كبير ونظيف.
3. سكبي ماء بارد بمقدار ضعف حجم الفاصوليا، مثلما ذكرت 1/2 كوب فاصوليا يمكنك استخدام 1 كوب ماء.
4. يُفضل أيضًا إضافة ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا إلى الماء. هذا سيساعد في تخفيف قشرة الفاصوليا وجعلها أكثر هضمًا.
5. غطّي الوعاء بغطاء أو بفوطة مطبخ نظيفة واتركي الفاصوليا في ماء النقع لمدة تتراوح من 6 إلى 8 ساعات على الأقل، ويفضل تركها طوال الليل.

بعد أن تنقع الفاصوليا بشكل كافي، يمكنك تصفيتها واستخدامها في وصفتك المفضلة التي تحتاج إلى فاصوليا بيضاء مقشرة ومنقوعة تجنب استخدام الماء الذي نقلت فيه الفاصوليا لأغراض الطهي، حيث يحتوي عادة على مواد قد تكون ضارة أو تسبب الغازات.