عمون - إليك طريقة عمل ماش بوتيتو والبطاطا المهروسة المقلية والبطاطا المهروسة الكريمية مع الذرة:

ماش بوتيتو:
- مدة التحضير: 15 دقيقة
- مدة الطهي: 15 دقيقة
- عدد الحصص: 5 حصص

مكونات:
- 4 حبات كبيرة من البطاطا المقشرة ومقطعة إلى أرباع
- رشة من الملح والفلفل الأسود المطحون طازجًا
- 3/4 كوب من الحليب
- ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
- 1/2 كوب من جبنة الشيدر

طريقة التحضير:
1. ضع البطاطا في قدر كبير وأضف الملح إليها ثم اغمرها بالماء.
2. قم بغلي البطاطا على نار متوسطة إلى عالية لمدة تقريبًا 15 دقيقة حتى تصبح طرية.
3. قم بتصفية البطاطا جيدًا.
4. سخن الحليب والزبدة في قدر صغير.
5. هرس البطاطا في وعاء مناسب وأضف الحليب الساخن وتوابلها بالملح والفلفل.
6. امزج الخليط جيدًا باستخدام ملعقة وأضف الجبنة.
7. قدم البطاطا المهروسة مع الجبنة.

البطاطا المهروسة المقلية:
- مدة التحضير: 15 دقيقة
- مدة الطهي: 30 دقيقة
- عدد الحصص: 3 حصص

مكونات:
- 4 حبات كبيرة من البطاطا المسلوقة والمقطعة إلى مكعبات
- 2 بيض مخفوق
- 2 ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم
- 4 ملعقة كبيرة من نشا الذرة
- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- 1/2 كوب من جبنة البارميزان المبشورة
- رشة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
- 5 ملاعق كبيرة من الحليب

طريقة التحضير:
1. هرس البطاطا مع البيض المخفوق، والبصل الأخضر، ونشا الذرة، والبقدونس، والبارميزان، وتوابل بالملح والفلفل.
2. ضع الخليط في كيس حلواني بفتحة بشكل نجمة.
3. قم بغمر مزيج البطاطا في زيت ساخن على حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.
4. قدم البطاطا المهروسة المقلية مع الكاتشب والمثومة.

البطاطا المهروسة الكريمية مع الذرة:
- مدة التحضير: 15 دقيقة
- مدة الطهي: 35 دقيقة
- عدد الحصص: 4 حصص

مكونات:
- 1 1/2 كوب من الذرة الطازجة
- 1/2 كوب من الكريمة الثقيلة
- 3 حبات كبيرة من البطاطا المقشرة والمقطعة إلى أرباع
- 1 فص ثوم مطحون ومقشر
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأبيض حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من الثوم المعمر المقطع إلى شرائح

طريقة التحضير:
1. قم بطهي البطاطا مع الثوم في ماء مملح حتى تصبح طرية على حرارة متوسطة.
2. صفّي البطاطا واحتفظ بكوب من السائل.
3. قم بتشويح حبوب الذرة في ملعقة كبيرة من الزبدة وتوابلها بالملح والفلفل الأبيض لمدة 6-8 دقائق.
4. ضع نصف كمية حبوب الذرة في الخلاط مع الكريمة وجزء من ماء السلق وهرس الذرة حتى تصبح ملساء قليلاً.
5. أذيب الزبدة المتبقية حتى تحمر قليلاً وتصبح رائحتها مميزة.
6. اخفق البطاطا في الخلاط بالكريمة والزبدة المُحمّرة وحبوب الذرة والكريمة الحامضة.
7. إضافة المزيد من ماء السلق حسب الحاجة ثم قم بإضافة بقية حبوب الذرة واخلطها مع الثوم المعمر.
8. قدم البطاطا المهروسة مع الذرة مع الأطباق المختلفة مثل الستيك والدجاج المقلي والسلطات.