عمون - إليك طريقة عمل العيش بـ اللبنة:

العيش باللبنة

المكونات:
- 1 كيلوغرام من الدقيق العادي، بالإمكان استخدام كمية أقل حسب الحاجة.
- 2 كوب من اللبنة.
- 1 كوب من الماء الدافئ.
- 2 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، قم بمزج الدقيق والملح معًا.

2. في وعاء صغير، ضع الماء الدافئ وأضف السكر والخميرة، ثم اتركهم لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح لديك رغوة على سطح الماء.

3. اضف اللبنة إلى الخليط وامزجهم جيدًا.

4. أضف مزيج اللبنة والخميرة إلى الدقيق وقم بالعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة. إذا كانت العجينة جافة قليلاً، يمكنك إضافة المزيد من الماء الدافئ بشكل تدريجي.

5. قم بتغطية العجينة واتركها تتخمر لمدة ساعة تقريبًا أو حتى تتضاعف حجمها.

6. بعد التخمير، قم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة.

7. سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

8. افرد كل كرة من العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بشكل دائري رقيق.

9. ضع الأرغفة في الزيت المسخن وقلبها بلطف حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.

10. قم بتصريف الأرغفة على ورق مناديل لامتصاص الزيت الزائد.

11. قدم العيش باللبنة ساخنًا، ويمكن تناوله مع مختلف أنواع المقبلات أو اللحوم أو الخضروات.