عمون - إليك طريقة بسيطة لتحضير الفول الأخضر:

المكونات:
- 1/2 كيلوغرام من الفول الأخضر (منزوعة الأطراف ومقطعة إلى قطع صغيرة إذا لزم الأمر).
- 2 ملعقة كبيرة من زبدة.
- 2 فص ثوم مهروسين.
- 1/2 ملعقة صغيرة من ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا (اختياري).
- عصير نصف ليمونة (اختياري).

طريقة التحضير:
1. قومي بغلي الفول الأخضر في ماء مملح لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح طرياً ولكن لا يزال لديه قوام ممتاز. يمكنك أيضًا استخدام الفول الأخضر المجمد إذا كنت تفضل.
2. سخّني زبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
3. أضيفي الثوم المهروس وقلّبيه لمدة دقيقة أو حتى يصبح رائحته مميزة.
4. أضيفي الفول الأخضر المسلوق إلى المقلاة وقلبيه جيداً لمدة 2-3 دقائق.
5. أضيفي الملح والفلفل الأسود ومسحوق البابريكا إذا كنت تستخدمها، وقلّبي المكونات معًا لمزيد من النكهة.
6. اتركي الفول الأخضر يشوي لمدة دقيقة إضافية، مع التقليب بين الحين والآخر.
7. إذا رغبتي، قومي برش عصير الليمونة فوق الفول الأخضر وقلّبيه قبل التقديم.
8. قدمي الفول الأخضر الساخن كوجبة جانبية أو كطبق خفيف.