عمون - إليك طريقة تحضير بطاطا حارة بالفلفل الحار:

المكونات:
- 4-5 بطاطا متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة.
- 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو زيت الطهي.
- 1-2 فصوص ثوم مفرومة.
- 1-2 فلفل حار (حسب الرغبة)، مفرومة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش (اختياري لزيادة الحرارة).
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري لإضافة نكهة).
- 2-3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين (اختياري).

الخطوات:
1. سخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

2. أضف الثوم المفروم والفلفل الحار المفروم إلى الزيت الساخن وقلبهما لبضع ثوانٍ حتى يتمازجا وتنبعث منهما رائحة طيبة.

3. أضف شرائح البطاطا المقطعة إلى المقلاة وقلبها جيدًا لتغطية البطاطا بالزيت والتوابل.

4. قلّب البطاطا بين الحين والآخر لضمان تحميرها بالتساوي.

5. بمجرد أن تصبح البطاطا ذهبية ومقرمشة ومستوية، قدمها على الفور.

6. تنقل البطاطا الحارة إلى طبق التقديم ورش عليها البابريكا والبقدونس المفروم للتزيين إذا رغبت.

7. يمكن تقديم البطاطا الحارة كوجبة خفيفة أو جانب لوجبة رئيسية، وهي تذهب جيدًا مع السندويشات أيضًا.