عمون - اليك طريقة العجة كـ وجبة إفطار سريعة:

المكونات:
- 4 بيضات
- 1/4 كوب من الحليب
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة أو الزيت
- 1/4 كوب من الجبن المبشور (اختياري)
- مكونات اختيارية أخرى مثل الفلفل الأخضر أو الفطر المفروم (حسب الرغبة)

الطريقة:
1. في وعاء، اخفقي البيض والحليب معًا. أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة وامزجي جيدًا.
2. في مقلاة غير لاصقة، قومي بتسخين الزبدة أو الزيت على نار متوسطة.
3. إذا كنت تستخدم مكونات إضافية مثل الفلفل الأخضر أو الفطر، قمي بإضافتها إلى المقلاة وقلبيها حتى تصبح طرية.
4. اسكبي مزيج البيض والحليب في المقلاة واتركيه ينضج دون تحريك لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يبدأ في التماسك من الأسفل.
5. باستخدام ملعقة خشبية أو مطاطية، قومي برفع حواف العجة ومزجها لتساعدي على توزيع البيض بالتساوي وتحت.
6. انتقلي بالمقلاة إلى الفرن المشغل على وضع الشواية (grill) واتركي العجة تنضج من الأعلى حتى تصبح ذهبية اللون.
7. قدمي العجة ساخنة مع الخبز أو الطحينية أو الزبادي أو ما تفضلينه كمكملات لذيذة.

تلك هي طريقة سهلة وسريعة لإعداد العجة. يمكنك أيضًا إضافة أي مكونات إضافية تفضلها مثل البصل المفروم أو الطماطم أو الفلفل الحار حسب ذوقك الخاص.