عمون - هناك طريقتان شائعتان لتجفيف البامية: التجفيف بالهواء الطبيعي والتجفيف في الفرن. إليك طريقتين لتجفيف البامية:

1. التجفيف بالهواء الطبيعي:
- قم بغسل البامية جيدًا وجففها بمنشفة نظيفة.
- قم بقص الأطراف الخشنة وقطع البامية إلى شرائح رفيعة.
- ضع الشرائح على صينية أو رف غير لاصق بحيث تكون منفصلة عن بعضها البعض.
- ضع الصواني في مكان جاف ومهوى مع توفير تهوية جيدة.
- اترك البامية لتجف لمدة تتراوح بين 2 إلى 3 أيام، أو حتى يصبح لديها ملمس جاف وهش.
- قم بتخزين البامية المجففة في حاوية محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف.

2. التجفيف في الفرن:
- قم بتسخين الفرن على درجة حرارة منخفضة، حوالي 90 درجة مئوية.
- قص وقطع البامية وقم بوضعها على صينية فرن مبطنة بورق الخبز.
- ضع الصينية في الفرن لمدة 2 إلى 3 ساعات تقريبًا، أو حتى يصبح لديها ملمس جاف وهش.
- قم بإيقاف تشغيل الفرن واترك البامية المجففة داخله لفترة من الزمن لتبرد بالتدريج.
- بعد أن تبرد البامية، قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف.

تذكر أن تتحقق من درجة تجفيف البامية بانتظام للتأكد من أنها جافة تمامًا وخالية من الرطوبة.