عمون - يمكنك اتباع الخطوات التالية لتجفيف السبانخ:

1. اشترِ أوراق سبانخ طازجة ونظيفة. قم بشراء سبانخ طازجة ذات أوراق خضراء غير متساقطة وخالية من العيوب.

2. قم بغسل السبانخ جيدًا لإزالة الأوساخ والشوائب. استخدم ماء بارد وقم بتدوير الأوراق بلطف للتأكد من تنظيفها بشكل جيد.

3. قم بتجفيف السبانخ. يمكنك استخدام طرق تجفيف مختلفة:

- طريقة التجفيف بالفرشاة: ضع الأوراق المغسولة على منشفة نظيفة واستخدم فرشاة نظيفة لفرك الأوراق بلطف لإزالة الماء الزائد انتبه لعدم تجاوز الحد في الفرك حتى لا تتلف الأوراق.

- طريقة التجفيف بواسطة المنشفة: ضع الأوراق المغسولة على منشفة نظيفة وقم بلفها بلطف في المنشفة لامتصاص الماء. يمكنك استخدام مناشف متعددة إذا كانت الكمية كبيرة.

- طريقة التجفيف بالمجفف: يمكنك استخدام مجفف الأوراق الكهربائي إذا كان لديك واحد. ضع الأوراق في المجفف واتبع تعليمات الجهاز لتجفيفها بشكل صحيح.

4. بعد تجفيف السبانخ، قم بتجهيزها للتخزين. يُمكنك تقطيع الأوراق إلى أجزاء صغيرة أو تركها على شكل أوراق كاملة حسب تفضيلك. ضع السبانخ المجففة في أكياس تخزين محكمة الإغلاق أو في علب زجاجية محكمة الإغلاق.

5. قم بتخزين السبانخ المجففة في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن الرطوبة والحرارة. يفضل تخزينها في خزانة مظلمة أو في الثلاجة.

تجفيف السبانخ يعتبر طريقة فعالة لتمديد مدة صلاحيتها والاستفادة منها في الوقت المناسب. يمكن استخدام السبانخ المجففة في إعداد الشوربات والسلطات والوصفات الأخرى.