عمون- زهرة الياسمين (اسمها العلمي: Jasminum polyanthum) هي نبات مزهر ينتمي إلى فصيلة الزيتونيات وتنتشر في مختلف أنحاء العالم. تتميز زهرة الياسمين بجمال زهورها التي تكون عادة باللون الأبيض أو الأصفر، وتتمتع برائحة عطرة.

تتراوح طول نبات الياسمين عادةً بين 3 و 4.5 متر، ويعطي منظراً جميلاً للمكان الذي ينمو فيه. يوجد نوعان من الياسمين يُستخدمان في إنتاج الزيت، وتُعتبر زهرة الياسمين الزهرة الوطنية في إندونيسيا والفلبين. يُعتقد أن أصل هذه الزهرة يعود إلى غرب الصين.

تتميز زهرة الياسمين برائحتها القوية والمميزة التي تنتشر بعد غروب الشمس وخاصة في الأيام التي يكون فيها القمر على وشك الاكتمال. تتفتح زهور الياسمين في الصيف أو الربيع بعد حوالي ستة أشهر من زراعتها. يجب ملاحظة وجود نوعين من الياسمين، وهما الياسمين الحقيقي والياسمين الكاذب، ويتم الخلط بينهما بسبب تشابه الرائحة.

تتميز زهرة الياسمين بفروعها المتسلقة وتتميز بألوانها البيضاء أو الصفراء. قد تكون أوراقها متساقطة أو دائمة الخضرة، وتمتلك أوراقًا بسيطة أو مركبة مكونة من وريقتين أو أكثر. تنمو أزهارها على نهاية الفروع وتشبه شكل المروحة. تتحول هذه الأزهار إلى فاكهة عبارة عن توت أسود.

تنمو زهرة الياسمين في المناخات الاستوائية والمعتدلة، وهناك حوالي 200 نوع مختلف من الياسمين. بعض الأنواع المعروفة هي الياسمين الأبيض الذي ينمو في الصين وبورما، والياسمين الشتوي الذي ينمو في الصين، والياسمين الإسباني المستخدم في صناعة العطور، والياسمين الياباني المعروف أيضًا باسم زهرة الربيع، والياسمين الإيطالي الذي يتميز بأزهار صفراء.