عمون - فيتامين ب3، المعروف أيضًا باسم النياسين أو حمض النيكوتينيك، هو مركب عضوي يحمل الصيغة الجزيئية C6NH5O2. يُعد النيكوتيناميد أيضًا شكلًا آخر لفيتامين ب3، ويتحولان من شكل لآخر في الجسم. يُعتبر فيتامين ب3 ضروريًا للجسم ويتواجد في الأغذية. إذا كان هناك نقص فيتامين ب3 في الجسم، فقد يحدث مرض البلاغرة، ويمكن أن يؤدي أيضًا إلى زيادة نسبة البروتينات الدهنية ذات الكثافة المرتفعة، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

فيتامين ب3 هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ويقوم بتحويل الكربوهيدرات إلى طاقة في الجسم. يساهم في توزيع الطاقة من الخلايا إلى جميع أجزاء الجسم ويحافظ على صحة خلايا الدم. لذا يجب تضمين كمية كافية من النياسين في النظام الغذائي للحصول على زيادة في الطاقة والنشاط طوال اليوم.

للاستفادة من الفوائد الصحية لفيتامين ب3، يُنصح بتناول كميات قليلة منه، بالإضافة إلى تناول الخضروات والفواكه والمواد الغذائية الأساسية للجسم، خاصة للبالغين وكبار السن، لتجنب أي نقص محتمل. يتم توصية الأطفال بتناول 2-12 ملغ يوميًا، والنساء بتناول 14 ملغ يوميًا، والرجال بتناول 16 ملغ يوميًا، والنساء الحوامل والمرضعات بتناول 18 ملغ يوميًا، والحد الأقصى للكمية المسموح بها يوميًا هو 35 ملغ.

يتواجد فيتامين ب3 في اللحوم والدواجن والبيض والألبان والخضروات الخضراء والجزر والطماطم والأسماك والأفوكادو والبلح.

من فوائد فيتامين ب3 الصحية:

يقلل من مستوى الكولسترول في الدم ويساعد في تقليل البروتين الدهني وبالتالي يساهم في صحة الكبد والشرايين.
يساهم في منع تصلب الشرايين ويعزز الدورة الدموية ويزيد من النشاط اليومي.
يمنع الإصابة بمرض السكري بسبب النياكوتيناميدات التي تلبي احتياجات الأنسولين.
يعالج الاضطرابات المرتبطة بالمخدرات بفعالية عالية عن طريق الفم.
يحمي من هشاشة العظام.
يقلل من علامات الشيخوخة بشكل كبير جدًا.
يحافظ على صحة الجلد ويجعله لينًا ومشرقًا ويعزز رطوبته ويمنع ظهور البثور وحب الشباب.
يمنع سرطان الجلد وفقًا للدراسات العلمية.
يعزز نمو الشعر ويمنع تساقطه.
يحافظ على سلامة الجهاز العصبي والجهاز الهضمي للحفاظ على وظائفهما الصحية.

على الرغم من الفوائد المذكورة، يمكن أن يسبب تناول جرعات عالية من فيتامين ب3 آثارًا سلبية، مثل اضطرابات في المعدة واحمرار في الجلد وتغيرات في ضربات القلب وتلف العضلات ومشاكل في الكبد وانخفاض ضغط الدم والصداع والقيء والإسهال. من المفضل تناول فيتامين ب3 مع الطعام لتجنب الاضطرابات المعوية.