عمون -الحنطة، أو القمح، هي واحدة من أقدم الحبوب التي اكتشفتها البشرية في المناطق الأوروبية، وانتشرت في جميع أنحاء العالم. تُعرف أيضًا في بعض المناطق بإسم "قمح دنكل". تستخدم الحنطة في صناعة الطحين والمعجنات الصحية، نظرًا لاحتوائها على العديد من المواد الغذائية الهامة. في هذا المقال، سنستعرض أهم فوائد الحنطة.

فوائد الحنطة تشمل:

1. تحسين صحة الجهاز الهضمي: يحتوي الحنطة على كمية كبيرة من الألياف الغذائية، مما يساعد على تسهيل حركة الطعام في الأمعاء وتقليل مشاكل الإمساك وعسر الهضم والغازات المزعجة.

2. مساعدة في إنقاص الوزن: خاصة الحنطة السوداء، حيث تشعر الجسم بالشبع لفترة طويلة، مما يقلل الرغبة في تناول كميات كبيرة من الطعام.

3. الوقاية من السرطان: يحتوي قشور الحنطة على مواد غذائية مفيدة وألياف تساهم في تقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان مثل سرطان الثدي والبروستات والقولون والمعدة.

4. بناء العضلات وتوفير البروتين: يحتوي الحنطة على كمية كبيرة من البروتينات، مما يجعلها بديلاً صحيًا لتناول اللحوم البيضاء أو الحمراء، وينصح بها الأشخاص النباتيون.

5. تحسين صحة القلب وخفض ضغط الدم: يساعد استهلاك الحنطة على تخفيض نسبة السوائل المحتبسة في الجسم وبالتالي تقليل ضغط الدم وتحسين صحة القلب.

6. زيادة الطاقة والحيوية: يعزز تناول الحنطة إمداد الجسم بالطاقة والحيوية، ويعزز الشعور بالدفء، ويكون ذلك مهمًا خاصة في فصل الشتاء.

7. تنظيم مستوى السكر في الدم: يساعد تناول الحنطة في تقليل نسبة السكر في الدم، وينصح بها الأشخاص المصابون بمرض السكري.

8. تقوية العظام والأسنان: يحتوي الحنطة على العديد من الأملاح المعدنية المفيدة مثل الزنك والسيلينيوم، مما يساهم في تقوية العظام والأسنان وتقليل خطر الإصابة بأمراضها.

9. تقليل خطر الأمراض التنفسية: يحتوي الحنطة على مستويات عالية من المغنيسيوم والفيتامينات، مما يعزز صحة الجهاز التنفسي ويقلل من خطر الإصابة بالربو والأزمات التنفسية.

10. الوقاية من فقر الدم: يحتوي الحنطة على نسبة عالية من الحديد، والذي يساهم في تحفيز عملية إنتاج الهيموجلوبين في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم وأعراضه المصاحبة.

11. خفض مستوى الكولسترول: يساعد استهلاك الحنطة في تقليل نسبة الكولسترول والدهون الضارة في الدم، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية.

من الواضح أن الحنطة لها العديد من الفوائد الصحية، وينبغي اتباع نظام غذائي متوازن يشمل تناول الحنطة والاستفادة من فوائدها المتعددة.