عمون - الدراق لديه فوائد عديدة وقيمة غذائية عالية. إليك بعض الفوائد المهمة للدراق:

1. يحتوي على الفيتامينات: الدراق غني بفيتامين أ، والذي يلعب دورًا هامًا في النمو والتطور وصحة الجهاز المناعي. كما يحتوي على فيتامين ج، الذي يساهم في نمو الخلايا وإعادة بناء الخلايا التالفة، وفيتامين ك، الذي يساعد في تجلط الدم وتكوين عوامل التخثر.

2. يحتوي على المعادن: الدراق يحتوي على البوتاسيوم، الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم ووظائف الخلايا. كما يحتوي على المنغنيز، الذي يساهم في تنظيم وظائف المخ والأعصاب، والمغنيسيوم، الذي يلعب دورًا هامًا في صحة القلب والأعصاب وقوة العظام.

3. يحتوي على مضادات الأكسدة: الدراق يحتوي على مضادات الأكسدة والمركبات النباتية التي تحارب التأكسد في الجسم وتقلل من خطر الشيخوخة والأمراض. ويجب ملاحظة أن كمية مضادات الأكسدة تزداد في الدراق الطازج والناضج.

4. يحتوي على الألياف: كوب واحد من الدراق يحتوي على حوالي 7.5٪ من احتياجات الألياف الغذائية اليومية الموصى بها. واستهلاك الأغذية الغنية بالألياف يرتبط بالعديد من الفوائد الصحية، مثل تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان ومرض السكري من النوع الثاني.

باختصار، الدراق يعتبر مصدرًا غنيًا بالفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة، والألياف، ويوفر فوائد صحية متعددة.