عمون- صُنعت البيتزا لأول مرة في مدينة نابولي الإيطالية خلال القرنين الثامن عشر والتاسع عشر. كانت تُعد وجبة سريعة ومنخفضة التكلفة تناسب العمال والمسافرين. انتشرت بسرعة في نابولي بسبب مكوناتها البسيطة وسهولة حملها. في البداية، كان استهلاك البيتزا مقتصرًا على الطبقة الفقيرة والمتوسطة، ولم تكن شهيرة حتى أواخر الأربعينات من القرن الماضي. بعد ذلك، نقل المهاجرون الإيطاليون البيتزا إلى الولايات المتحدة، حيث أصبحت مشهورة في مدن مثل بوسطن وشيكاغو وسانت لويس. تم تأسيس أول محل للبيتزا في نيويورك عام 1905.

بعد الحرب العالمية الثانية، انتشرت البيتزا حول العالم وأصبحت من الأطباق الشهيرة. بدأ الطهاة يعدون البيتزا بأساليب ومكونات مختلفة. يُعتقد أن تاريخ صناعة البيتزا يعود إلى قرون مضت. القدماء المصريون والرومان واليونانيون كانوا يأكلون الخبز المسطح مع إضافات على السطح بطريقة تشبه إعداد البيتزا الحالية. بعد توحيد إيطاليا في عام 1861، زار الملك الفرنسي أمبرتو الأول وزوجته مارغريتا مدينة نابولي في عام 1889، وطلبوا البيتزا من مطعم بيتزا براندي. أعجبت الملكة ببيتزا المارغريتا، والتي تحتوي على جبن الموزاريلا وأوراق الريحان والطماطم، وتم تسميتها باسمها. منذ ذلك الحين، أصبحت البيتزا وجبة أساسية في المطبخ الإيطالي بجانب المعكرونة.

بشكل عام، يمكننا القول إنّ البيتزا تطورت على مر العصور واكتسبت شهرة عالمية، وتعتبر النابوليتانا والمارغريتا من أشهر أنواع البيتزا المعروفة حاليًا.