عمون - الفطور الصحي هو وجبة الإفطار التي تحتوي على مصادر صحية للكربوهيدرات، الدهون، الألياف الغذائية، والبروتينات. توفر الكربوهيدرات الطاقة للجسم، في حين تساعد الدهون والألياف الغذائية في الشعور بالشبع. البروتينات تساهم في بناء وصيانة العضلات. ورغم وجود العديد من الأطعمة التي يمكن تضمينها في الفطور وتوفير العناصر الغذائية، إلا أنها قد تكون غنية بالسعرات الحرارية.

مثال على وجبة فطور صحية هو:

الحبوب الكاملة مثل الخبز الأسمر وحبوب الإفطار المصنوعة من الحبوب الكاملة والشوفان.
مصادر بروتين قليلة الدهون مثل البيض والبقوليات واللحوم المشوية والمكسرات. اللبنة تحتوي أيضًا على بروتين جيد وقليلة السعرات الحرارية. الحمص والفول يعتبران مصادر جيدة للبروتين والألياف الغذائية.
منتجات الحليب قليلة الدهون مثل الحليب واللبن قليل السكر والجبنة قليلة الدهون مثل جبنة القريش.
الخضروات والفواكه مثل الفواكه المجمدة أو الطازجة أو العصائر الطبيعية الخالية من السكر المضاف. يفضل تناول الخضروات والفواكه كاملة بدلاً من عصائرها.
للحصول على فطور صحي، ينبغي النظر في كميات المأكولات المتناولة والحصص الغذائية المستهلكة، ويُنصح بتجنب الأطعمة المقلية واللحوم المصنعة التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون والأملاح. يمكن تقليل حجم الحصص إذا كنت لا تفضل تناول وجبة فطور غنية. يُمكن تحضير الفطور في الليلة السابقة لتوفير الوقت في الصباح.

تعتبر وجبة الفطور هامة جدًا، حيث تعد أول وجبة بعد فترة الصيام أثناء النوم وتساهم في تنشيط عمليات الأيض في الجسم. يجب أن تكون المأكولات المتناولة في الفطور متوفرة في المنزل وبأسعار معقولة، وتحتوي على المكونات الغذائية اللازمة لتزويد الجسم بالطاقة اللازمة للأنشطة اليومية، مع الحرص على تضمين أطعمة صحية.