عمون - صنع زيت القرع (زيت بذور اليقطين) في المنزل ليس أمرًا صعبًا ويمكن القيام به بسهولة باستخدام بذور اليقطين وبعض المعدات الأساسية إليك الخطوات التي يمكن أن تتبعها لصنع زيت القرع في المنزل:

المكونات:
- بذور اليقطين (بذور القرع)
- زيت نباتي (مثل زيت الزيتون أو زيت العباد)
- قطعة قماش نظيفة
- زجاجة زيت نظيفة ومحكمة الإغلاق

الخطوات:

1. تنظيف البذور: قبل البدء في صنع زيت القرع، قم بغسل بذور اليقطين جيدًا للتخلص من الأوساخ والشوائب.

2. تجفيف البذور: بعد غسل البذور، ضعها على منشفة واتركها تجف تمامًا.

3. تحميص البذور (اختياري): إذا كنت ترغب في تحسين النكهة والعطر، يمكنك تحميص البذور في مقلاة جافة على نار هادئة حتى تصبح ذهبية اللون. لا تدعها تحترق.

4. طحن البذور: بعد التجفيف، ضع البذور في مطحنة قهوة أو محضرة طعام واطحنها حتى تصبح ناعمة مثل مسحوق القهوة.

5. إعداد الزيت: سخن زيت النبات المختار في مقلاة على نار هادئة، لكن لا تجعله يغلي. يُفضل استخدام كمية كافية من الزيت لغمر البذور المطحونة بالكامل.

6. إضافة البذور المطحونة: أضف البذور المطحونة تدريجياً إلى الزيت المسخن، وقلبها جيدًا لتوزيع الحرارة بالتساوي.

7. التحمية والتركيب: اترك البذور تغلي على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة، ثم اتركها تبرد وتتشبع بالنكهة. بعد ذلك، استخدم قطعة قماش نظيفة لفصل بذور اليقطين عن الزيت وصفي الزيت في زجاجة نظيفة ومحكمة الإغلاق.

الآن لديك زيت القرع الطبيعي والمصنوع منزليًا، يمكنك استخدامه للطهي أو للاستفادة من فوائده الصحية يمكنك تخزين زيت القرع في مكان بارد ومظلم واستخدامه في الأسابيع القادمة.