عمون - صنع الزبيب هو عملية جفاف العنب لتجفيفه وتحويله إلى زبيب. إليك طريقة بسيطة لصنع الزبيب في المنزل:

المكونات:

- عنب طازج

الخطوات:

1. التحضير: اختر عنبًا طازجًا وناضجًا بدون علامات فساد أو تلف.

2. غسل العنب: اغسل العنب بالماء البارد بعناية لإزالة الأوساخ والشوائب.

3. تجفيف العنب: امسك العنب واحكم القبضة عليه ثم اغلق يدك وانفخ الهواء في الفم لإزالة البذور من العنب. ضع العنب في صينية أو رف تجفيف. يمكن وضع ورقة طعام غير لاصقة على الصينية لمنع الالتصاق.

4. تجفيف العنب: ضع الصينية في مكان جاف ومشمس مع تهوية جيدة. دع العنب يجف لمدة تتراوح بين 1 إلى 4 أيام، حتى يصبح العنب جافًا تمامًا ويتحول إلى زبيب.

5. التحقق من الجفاف: قم بفحص العنب بين الحين والآخر للتأكد من أنه قد جف بشكل كامل وأصبح زبيبًا.

6. تخزين الزبيب: بعد أن يجف العنب بشكل كامل ويصبح زبيبًا، يمكنك تخزينه في وعاء محكم الإغلاق في مكان جاف وبارد للاحتفاظ به لفترة أطول.

تحظى الزبيب بشعبية كبيرة كوجبة خفيفة صحية ومكمل طبيعي للتغذية. يمكنك استخدام الزبيب في مختلف الوصفات الغذائية مثل الحلويات، العصائر، السلطات، والأطباق الرئيسية. إذا كنت ترغب في تناول زبيب أكثر طراوة، يمكنك تنقيع الزبيب في الماء لفترة قصيرة قبل استخدامه في الوصفات.