عمون - إليك وصفة لتحضير كرات اللحم بالكريمة:

المكونات:

- 500 جرام من لحم البقر المفروم
- 1/2 كوب من البقسماط
- 1/4 كوب من البصل المفروم
- 1/4 كوب من البقدونس المفروم
- 1/4 كوب من الجبن المبشور (اختياري)
- 1 بيضة
- 2 فصوص من الثوم المفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
- ملح حسب الذوق
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 2 كوب من صلصة الطماطم
- 1 كوب من الكريمة السائلة
- 1/4 كوب من البقدونس المفروم للتزيين

التعليمات:

1. في وعاء كبير، قم بخلط لحم البقر المفروم، البقسماط، البصل، البقدونس، الجبن (إذا كنت تستخدمه)، والبيضة. ثم أضف الثوم المفروم، الفلفل الأسود، الكمون، وملح حسب الذوق. قومي بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

2. شكلي الخليط إلى كرات صغيرة حجم الجوز وضعيها جانبًا.

3. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. اقلي كرات اللحم حتى تصبح بنية اللون ومطهية من الداخل (حوالي 3-4 دقائق لكل جانب). ثم انقليها إلى طبق يحتفظ بالحرارة.

4. في نفس المقلاة، أضيفي صلصة الطماطم والكريمة السائلة. قومي بخفض الحرارة واتركي الصلصة تغلي لمدة 5-7 دقائق حتى تتكاثف قليلاً.

5. أعيدي كرات اللحم المقلية إلى المقلاة واتركيها تغلي في الصلصة لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج تمامًا وتمتص النكهة.

6. قبل التقديم، رشي البقدونس المفروم فوق كرات اللحم بالكريمة.

7. قدمي كرات اللحم بالكريمة ساخنة مع الأرز أو الخبز كمأكولات رئيسية لذيذة. Enjoy your meal!