عمون - المطبخ المصري غني بالتوابل والنكهات التي تضيف مذاقًا مميزًا للأطعمة. إليك بعض التوابل والنكهات التي تُستخدم في المأكولات المصرية:

1. **الكمون**: تُستخدم حبوب الكمون لإضافة نكهة دافئة ومميزة إلى الأطعمة.

2. **الكزبرة**: الكزبرة الخضراء والكزبرة الجافة تُستخدم بكثرة كنكهة رئيسية في السلطات والأطعمة المصرية.

3. **الكركم**: يُستخدم في العديد من الأطباق المصرية لإعطائها اللون الأصفر والنكهة المميزة.

4. **الشمر**: تُستخدم حبوب الشمر لإضافة نكهة خفيفة ومنعشة للأطعمة.

5. **الزعتر**: الزعتر الناعم والزعتر الجاف يُستخدمان في الكثير من الأطعمة والأخبار المصرية.

6. **الكراوية**: تضيف نكهة حارة وحادة إلى بعض الأطعمة المصرية.

7. **البهارات**: تُستخدم مجموعة متنوعة من البهارات مثل البهارات المختلطة ومسحوق الكاري في بعض الأطباق.

8. **الزنجبيل**: يُضاف في بعض الأطعمة لإعطائها نكهة حادة ومنعشة.

9. **الثوم**: يُستخدم الثوم بكثرة في الأطعمة المصرية لإضافة نكهة قوية.

10. **الفلفل الأسود**: يُستخدم لإضافة حدة وتوازن إلى الأطعمة.

11. **الليمون**: يُستخدم عصير الليمون وقشره في العديد من الأطعمة والمشروبات.

12. **البابريكا**: تُستخدم في بعض الأطعمة لإضافة نكهة حلوة ومدخنة.

هذه بعض من التوابل والنكهات التي تجدها في المأكولات المصرية. يمكن تنويع استخدامها حسب نوع الطبق والتفضيلات الشخصية.