عمون - هناك العديد من أنواع الجبن في العالم، والتي تتميز بنكهاتها وملمسها المختلفة. يعتمد اختيار أفضل نوع جبن على ذوق كل شخص، وما إذا كان يفضل الجبن الناضج والقوي النكهة أو الجبن اللطيف والمعتدل النكهة. إليك بعض أشهر أنواع الجبن في العالم:

1. **البارميزان (Parmigiano-Reggiano):** جبن إيطالي مصنوع من حليب البقر، ويُعتبر واحدًا من أفضل أنواع الجبن الصلبة والجافة في العالم. يمتاز بنكهته الغنية والمالحة ويُستخدم على نطاق واسع في الطهي.

2. **الكاميمبيرت (Camembert):** جبن فرنسي لطيف وكريمي، يمتاز بطبقة خارجية قشرية وداخل طري وناعم. يُقدم عادة مع الخبز والفواكه.

3. **الجبن الشيدر (Cheddar):** جبن بريطاني معروف بنكهته الغنية والمتبلة. يُستخدم في صنع سندويشات وأطباق متعددة.

4. **الغرويير (Gruyère):** جبن سويسري معروف بنكهته الحلوة والملمس المروني. يُستخدم على نطاق واسع في الفوندو وصنع السندويشات.

5. **الموتزاريلا (Mozzarella):** جبن إيطالي ناعم ومشبع بالحليب، يُستخدم بشكل شائع في صنع البيتزا والمأكولات الإيطالية.

6. **الروكفور (Roquefort):** جبن فرنسي من أنواع الجبن الزبدية الزرقاء، وهو متميز بنكهته القوية والمميزة.

7. **الفيتا (Feta):** جبن يوناني مالح ولذيذ، يُستخدم في صنع السلطات والمقبلات.

8. **البيكورينو (Pecorino):** جبن إيطالي مصنوع من حليب الأغنام، يمتاز بنكهته الحادة والمالحة، ويُستخدم في صنع صلصة الكاربونارا والسلطات.

9. **البلو (Blue Cheese):** مجموعة متنوعة من الجبن الزبدية ذات العفن الأزرق، مثل جبن الجورجونزولا وجبن الستيلتون. تمتاز هذه الأنواع بنكهتها القوية والمميزة.

10. **البورت سالوت (Port Salut):** جبن فرنسي لطيف وناعم، يتميز بقشرته الرقيقة ونكهته المعتدلة.

11. **الهولندي (Gouda):** جبن هولندي ناعم ومعتدل النكهة، يُستخدم على نطاق واسع في صنع الساندويتشات والمقبلات.

12. **الشيفر (Chevre):** جبن فرنسي مصنوع من حليب الماعز، يُعتبر خيارًا خفيفًا ومنعشًا لمحبي الجبن.

تذوق الجبن هو تجربة شخصية، ويمكن أن تتفاوت تفضيلات الأشخاص تبعًا للنكهات والأطباق التي يحبونها. يُفضل دمج مختلف أنواع الجبن مع أصناف مختلفة من الخبز والفواكه والمكسرات لتحقيق تجربة تذوق متنوعة وشهية.