عمون - بلح البحر ومحار البحر هما نوعان مختلفان من المأكولات البحرية، وعلى الرغم من أنهما يأتيان من محيطات العالم ويشتركان في أنهما مخلوقات بحرية، إلا أن لديهما بعض الاختلافات البارزة. إليك الفرق بينهما:

1. الجزء الخارجي:
- **بلح البحر:** بلح البحر هو مخلوق بحري يمكن العثور عليه في الأماكن الصخرية على السواحل، ويكون قشرته الخارجية صلبة ومقوسة تشبه إلى حد ما شكل قوقعة البحر. يتميز بقشرته الصلبة والسميكة التي يمكن فتحها بواسطة سكين أو أداة خاصة للوصول إلى لحمه اللذيذ.
- **محار البحر:** محار البحر هو مخلوق بحري يمكن العثور عليه داخل صدفة محاره، ويتميز بوجود صدفتين، إحداهما تكون مسطحة والأخرى منتفخة. الجزء اللذيذ في محار البحر هو العضلة اللحمية التي تتصل بالصدفة المسطحة وتكون موجودة في الداخل.

2. اللحم:
- **بلح البحر:** لحم بلح البحر عادةً يكون ناعمًا ولذيذًا مع نكهة مميزة تشبه البحر.
- **محار البحر:** لحم محار البحر غالبًا ما يكون أكثر كثافة وملمسًا مطاطيًا قليلاً مقارنة بلحم بلح البحر، وهو يتميز بنكهة بحرية طيبة.

3. الاستخدامات:
- **بلح البحر:** بلح البحر غالبًا ما يتم تقديمه كمكمل للأطباق البحرية مثل السوشي والسيفود، ويمكن أيضًا تحضيره بطرق مختلفة مثل الشواء والخبز.
- **محار البحر:** محار البحر يستخدم غالبًا في الأطباق المختلفة مثل شوربة المحار والمحار المشوي والمحار المقلي، ويعتبر مكونًا شهيرًا في المأكولات البحرية.

4. المصدر:
- **بلح البحر:** يمكن العثور على بلح البحر في المياه العميقة على السواحل والشعاب المرجانية.
- **محار البحر:** يعيش محار البحر عادةً في الأراضي القريبة من الشاطئ وفي المياه الضحلة.

5. الشكل:
- **بلح البحر:** شكله يشبه قوقعة البحر أو صدفة مسطحة بمظهر أكثر صلابة.
- **محار البحر:** شكله يشبه صدفة محار تحتوي على صدفتين.

لذا، على الرغم من تشابه بلح البحر ومحار البحر في كونهما من مأكولات البحر، إلا أن لديهما اختلافات واضحة في الشكل والملمس والاستخدامات. تعتمد اختيارك بينهما على تفضيلك الشخصي والوصفة التي ترغب في تحضيرها.