عمون - إيدام الدجاج بالزبادي واحدة من الوصفات اللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة. إليك طريقة تحضير إيدام الدجاج بالزبادي:

المكونات:
- 500 جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 2 كوب من الزبادي الطبيعي
- 3 فصوص من الثوم المهروس
- عصير ليمونة واحدة
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة صغيرة من الكركم
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- خيار مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)
- خبز عربي أو خبز بيتا لتقديم

طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، قومي بخلط الزبادي وعصير الليمون والثوم المهروس وزيت الزيتون والتوابل (الكمون، البابريكا، الكركم) معاً. قومي بتذويب المكونات جيداً حتى تصبح مزيجًا متجانسًا.

2. أضيفي قطع الدجاج المقطعة إلى الخليط وقلبيها جيدًا لتغمر بالزبادي والتوابل. ثم غطي الوعاء واتركي الدجاج يتبل لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة.

3. بعد التبيل، سخني مقلاة عميقة على نار متوسطة. قومي بتسخين قليل من زيت الزيتون في المقلاة.

4. قمي بسكب محتوى الوعاء (الزبادي والدجاج المتبل) في المقلاة المسخنة. قلبي الخليط بلطف واتركي الدجاج يطهى على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا وتتكون قوامًا غامق اللون. سيستغرق ذلك حوالي 15-20 دقيقة.

5. بعد أن ينضج الدجاج ويصبح جاهزًا، قومي بتقديمه ساخنًا مع شرائح الخيار والخبز العربي أو البيتا.

تمتعي بإيدام الدجاج بالزبادي اللذيذ كوجبة خفيفة أو طبق رئيسي، وقدميها مع صلصة الثوم أو الخبز المحمص إذا كنت ترغبين.