عمون - إليك طريقة تحضير كبدة بالبصل والصوص البني:

المكونات:

- ثلاثمائة غرام من كبدة الدجاج مقطعة إلى شرائح.
- مئة وخمسون غرامًا من الفطر مقطع إلى شرائح.
- نصف لتر من المرق.
- بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
- نصف كوب من عصير الطماطم.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة صغيرة من كل من: هيل مطحون، شطة مجروشة، بابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة من كل من: كزبرة مطحونة، فلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. قبل البدء في العملية، قم بتجهيز كبدة الدجاج وتقطيعها إلى شرائح، ثم ضعها جانبًا.

2. في مقلاة كبيرة، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة.

3. أضف شرائح البصل والفطر وقلبهم حتى يصبحوا ذهبيين.

4. قم بإضافة الكبدة المقطعة إلى المقلاة واقلبها مع البصل والفطر حتى تتحمر.

5. أضف الثوم المهروس وقلبه مع المكونات الأخرى لمدة دقيقة حتى ينتشر العبير.

6. أضف عصير الطماطم واقلبه مع المكونات الأخرى.

7. أضف التوابل (الملح، هيل، شطة، بابريكا، كزبرة، فلفل أسود) واخلطهم جيدًا مع الكبدة والبصل والفطر.

8. أضف المرق واترك المكونات تغلي لمدة 5-7 دقائق على نار متوسطة.

9. عندما يصبح الصوص ثخينًا ولذيذًا، قدم الكبدة بالبصل والصوص البني في طبق التقديم.

10. يمكنك تزيين الطبق بالبقدونس المفروم إذا كنت تفضل ذلك.

11. قدم الكبدة مباشرة وساخنة، وتناولها مع الأرز أو الخبز حسب الرغبة.

تمتع بوجبتك مع هذا الطبق اللذيذ.