عمون - إليكِ طريقة عمل اللحوح السعودي واللحوح اليمني:

اللحوح السعودي:

المكونات:
- 8 أكواب من الدقيق.
- 4 بيض.
- 4 ملاعق كبيرة من الخميرة.
- 12 ملعقة كبيرة من الحليب المجفف.
- رشة من الفانيليا.

طريقة التحضير:
1. ضعي جميع المكونات في الخلاط، مع مراعاة إضافة الدقيق تدريجياً حتى تحصلي على عجينة سائلة.
2. سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة.
3. باستخدام ملعقة عميقة، اسكبي كمية من العجينة في المقلاة وقومي بتوزيعها بشكل دائري حتى تكون رقيقة وموزونة.
4. انتظري حتى تبدأ اللحوح بالتحمر من الأسفل ثم قلبيها وحمّريها من الجهة الأخرى.
5. قومي بنقل اللحوح إلى صينية واحتفظي بها دافئة.
6. كرري العملية حتى تنتهي من جميع اللحوح.
7. اذوبي كمية من الزبدة وقومي بدهن كل لحوحة بالزبدة ورشي السكر فوقها.
8. ضعي اللحوح في طبق التقديم واتركيها لتتشرب الزبدة وتبرد قليلاً قبل التقديم.

اللحوح اليمني:

المكونات:


- 2 كوب من الدقيق.
- 4 أكواب من الحليب السائل.
- 6 بيض.
- 2 ملعقة صغيرة من السكر.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:
1. في وعاء، اخفقي البيض وأضيفي السكر واستمري في الخفق حتى يذوب السكر.
2. سخني الحليب حتى يكون دافئًا وأضيفيه ببطء إلى خليط البيض والسكر مع الخفق المستمر.
3. أضيفي الدقيق تدريجيًا مع الخفق حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
4. في مقلاة متوسطة الحجم، قومي بذوبان الزبدة ثم اسكبي العجينة في المقلاة واتركيها على نار متوسطة حتى تنضج من الأسفل.
5. قلبي اللحوح وقومي بقليها من الجهة الثانية حتى تكتسب اللون الذهبي.
6. ضعي اللحوح في صحن التقديم وقدميها ساخنة.

تذوقي هذه اللحوح مع العسل أو الجبنة لتحصلي على تجربة لذيذة!