عمون - المكونات:
- علبتين فول (500 غرام)
- علبة حمص حب (250 غرام)
- عصير ليمونة واحدة
- سن ثوم واحد
- مخلل خيار وحبة واحدة
- زيتون أسود شرائح وزيتون أخضر شرائح
- حبة بندورة حمراء
- فلفل أخضر حلو (فلفلة) وفلفل حار أو شطة حارة
- زيت زيتون
- ملعقة طحينية كبيرة

الخطوات:
1. نفتح علبتي الفول ونضعهما في وعاء على نار هادئة.

2. نقطع البندورة والخيار المخلل والفلفل الحلو والثوم إلى قطع صغيرة إلى متوسطة الحجم.

3. نحضر الفلفل الحار ونضيف إليه عصير الليمون ونخلطهما معًا في وعاء صغير.

4. نأخذ كمية من الفول الموجود على النار ونطحنه حتى يصبح ناعمًا باستخدام شوكة.

5. نحضر الكمية المتبقية من الفول ونخلطها مع الفول المطحون ونضيف عليهم عصير الليمون والطحينية، ونخلط المكونات جيدًا.

6. نقوم بوضع الخيط في وعاء التقديم ونضع الفول في الوعاء.

7. نقوم بوضع قطع البندورة وقطع المخلل الخيار أعلى الفول، ثم نضيف القليل من الفلفل الحار.

8. بعد ذلك، نقوم بوضع شرائح الزيتون الأسود والأخضر.

9. نضيف حمص الحب للزينة.

10. نضيف عصير الليمون مع الثوم على كامل الوعاء.

11. نقوم برش زيت الزيتون على كامل الطبق.

12. يُقدم الفول المدمس ساخنًا.

تمتع بتناول هذا الطبق الشهي والمفيد.