عمون - الزبادي هو منتج غذائي مشتق من الحليب والذي يتميز بقوامه الكريمي والمذاق اللذيذ يتم صنع الزبادي عن طريق تخمير الحليب باستخدام بكتيريا حمض اللاكتيك، وهذه العملية تؤدي إلى تحويل اللاكتوز في الحليب إلى حمض اللاكتيك، مما يساعد في تخثر الحليب ومنحه القوام المميز للزبادي.

الزبادي غني بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة، بما في ذلك البروتين والكالسيوم والفيتامينات والمعادن. إليك بعض الفوائد الصحية للزبادي:

1. تعزيز صحة العظام: الزبادي غني بالكالسيوم، وهو معدن مهم لصحة العظام والأسنان. يساعد استهلاك الزبادي في الوقاية من هشاشة العظام.

2. تحسين الهضم: البكتيريا النافعة الموجودة في الزبادي تعزز من صحة الجهاز الهضمي وتساعد في تفتيت الأطعمة وامتصاص العناصر الغذائية.

3. تعزيز جهاز المناعة: يحتوي الزبادي على البروبيوتيك، وهي بكتيريا مفيدة لصحة الجهاز المناعي، مما يساعد على تعزيز جهاز المناعة ومقاومة الأمراض.

4. مصدر جيد للبروتين: الزبادي يحتوي على كمية جيدة من البروتين، وهو مفيد لبناء وصيانة الأنسجة في الجسم.

5. تحسين صحة الجهاز العصبي: الزبادي يحتوي على البوتاسيوم، والذي يلعب دورًا هامًا في صحة الجهاز العصبي ووظائف العضلات.

6. تعزيز الصحة العامة: يعتبر الزبادي جزءًا من نظام غذائي صحي ومتوازن ويمكن أن يساهم في الحفاظ على وزن صحي وتحسين الصحة العامة.

الزبادي يأتي بعدة أنواع ونكهات، بما في ذلك الزبادي العادي والزبادي الزبادي الخالي من الدهون والزبادي الخالي من اللاكتوز والزبادي بنكهات مختلفة مثل الفواكه. يمكن تناول الزبادي كوجبة خفيفة أو كجزء من وجبة الإفطار أو الغداء أو العشاء.